近日，廣元市地方特色餐飲標(biāo)準(zhǔn)工作座談會(huì)在市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)，市商務(wù)局、市文廣旅局、市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)參與了座談。

座談會(huì)深入分析了我市地方特色餐飲全行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀、特點(diǎn)和需求，就用好標(biāo)準(zhǔn)化手段傳承地方特色餐飲文化、賦能地方特色餐飲品牌、強(qiáng)化地方特色餐飲食品安全、促進(jìn)地方特色餐飲業(yè)健康發(fā)展進(jìn)行了討論并達(dá)成共識(shí)。各相關(guān)行業(yè)主管部門要立足職能職責(zé)，協(xié)調(diào)配合，統(tǒng)籌規(guī)劃，按照“摸清家底--梳理名錄--重點(diǎn)培育--整體推進(jìn)”的思路，梳理出我市知名度較高、地方風(fēng)味突出、有較好市場(chǎng)前景的特色小吃、知名菜品，以彰顯廣元美味特色、突出文旅融合為重點(diǎn)，用3-5年時(shí)間，逐步形成科學(xué)合理、全面系統(tǒng)、重點(diǎn)突出、特色宣明的廣元特色餐飲標(biāo)準(zhǔn)體系。餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)要積極開(kāi)展餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)域的基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究工作，配合行業(yè)主管部門做好地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作。