2022年伊始，茶飲市場(chǎng)就掀起了一輪價(jià)格調(diào)整。最近，新式茶飲頭部品牌喜茶和奈雪的茶相繼宣布降價(jià)，平均客單價(jià)約30元的菜單上，罕見地出現(xiàn)了10元以下的單品。

在業(yè)內(nèi)人士看來，頭部茶飲品牌相繼宣布降價(jià)，是展現(xiàn)其在供應(yīng)鏈、成本控制等方面優(yōu)勢(shì)的“秀肌肉”式的舉措。價(jià)格區(qū)間進(jìn)一步拓寬，也有利于頭部品牌拓展中低端消費(fèi)市場(chǎng)。隨著市場(chǎng)體量擴(kuò)大，我國茶飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入白熱化階段。

頭部品牌罕見上架9元茶飲

花上9元就能喝上過去動(dòng)輒30元以上的奶茶。最近，喜茶和奈雪的茶相繼宣布降價(jià)，在社交平臺(tái)上引發(fā)熱議，讓不少消費(fèi)者直呼“終于薅到了羊毛”。

“雖然原本650毫升規(guī)格的飲品變成了500毫升，但確實(shí)提供了更實(shí)惠的選項(xiàng)?！庇邢M(fèi)者表示。

記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，喜茶此次共有15款茶飲出現(xiàn)1元至7元不等的降價(jià)。其中，“純牛乳茶”從22元降低至15元，“純多肉葡萄”從29元降低至25元，人氣產(chǎn)品“芝芝芒芒”由32元降至29元，“純綠妍茶后”價(jià)格低至9元，小料芝士也從6元降至5元。

奈雪的茶則自1月17日起推出限時(shí)1個(gè)月的優(yōu)惠。除了新上市的西柚、葡萄、芒果3款果茶熱飲，還包含“輕松鴨屎香黑糖寶藏茶”和“輕松金牡丹”兩款茶飲，以及“輕松美式咖啡”和“輕松拿鐵咖啡”兩款咖啡。其中，“輕松金牡丹”一杯售價(jià)低至9元，其余飲品價(jià)格在15元至21元之間，整體降價(jià)幅度達(dá)到5元至7元。

奈雪的茶方面表示，新增部分果茶熱飲，將更好滿足消費(fèi)者冬季對(duì)熱飲的需求，也在更寬的價(jià)格帶中提供更豐富的產(chǎn)品選擇。

喜茶方面則表示，品牌并非所謂高價(jià)茶飲，此次調(diào)價(jià)也是在自身主流價(jià)格帶中的正常調(diào)整。得益于品牌勢(shì)能和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，以及在供應(yīng)鏈上的不斷積累和在上游的深耕，喜茶有能力在產(chǎn)品配方、用料和品質(zhì)都不改變的前提下對(duì)部分產(chǎn)品的售價(jià)進(jìn)行調(diào)整。

逆勢(shì)降價(jià)旨在拓展顧客

喜茶和奈雪的茶自誕生以來，就將自己定位為高端新式茶飲，人均超過30元價(jià)格也成為茶飲界的“天花板”。值得注意的是，兩個(gè)品牌宣布部分產(chǎn)品降價(jià)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，正處于整個(gè)茶飲市場(chǎng)面臨原材料、人工、運(yùn)輸?shù)榷喾矫娴某杀緣毫ι蠞q的背景下。

就在不久前，“中國奶茶第一股”香飄飄發(fā)布公告稱，主要產(chǎn)品將提價(jià)2%至8%。茶顏悅色也在本月初表示，由于近幾年市場(chǎng)上原材料和其他成本逐年走高，此前積累的紅利抵不過一系列的疊加成本，外加不想使用價(jià)格和品質(zhì)較低的原材料，因此決定調(diào)漲大部分奶茶產(chǎn)品的價(jià)格。

在業(yè)內(nèi)人士看來，喜茶和奈雪的茶在此時(shí)下調(diào)部分產(chǎn)品價(jià)格，一方面是為了以品牌優(yōu)勢(shì)疊加“性價(jià)比”留住消費(fèi)者，并擴(kuò)充顧客群體，與蜜雪冰城等日趨火爆的中低端品牌爭(zhēng)奪下沉市場(chǎng)；同時(shí)，在整個(gè)行業(yè)普遍面臨成本壓力的情況下，這也是一種頭部品牌展現(xiàn)在供應(yīng)鏈、成本控制等方面優(yōu)勢(shì)的“秀肌肉”式的舉措。