眼下，正是茶葉豐收季。杭州灣南岸、浙江省紹興市各地茶農(nóng)忙著采摘綠茶，茶商加緊趕制收購(gòu)的鮮茶，讓每一縷茶香盡早上市。

紹興產(chǎn)茶歷史始于東漢，是中國(guó)最早產(chǎn)茶地區(qū)之一，也是中國(guó)“當(dāng)代茶圣”吳覺農(nóng)的故鄉(xiāng)。千百年來(lái)，獨(dú)特的地理位置和氣候條件孕育了這里的陣陣茶香。2020年紹興市被國(guó)際茶葉委員會(huì)授予“世界綠茶核心產(chǎn)區(qū)”美譽(yù)。

據(jù)紹興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局消息，2021年紹興全市茶葉總產(chǎn)量3.83萬(wàn)噸，總產(chǎn)值33.51億元(人民幣，下同)。

做優(yōu)區(qū)域公用品牌是紹興“強(qiáng)茶”的秘訣。

以千年貢茶“平水日鑄”為例，今年該品牌茶葉每斤最貴達(dá)到5000元。與高價(jià)相呼應(yīng)的是，紹興柯橋多年來(lái)對(duì)“平水日鑄”茶葉區(qū)域公用品牌的培育。

“10多年來(lái)，我們通過(guò)統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等‘六統(tǒng)一’管理，確保茶葉品質(zhì)?！笨聵騾^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該區(qū)生產(chǎn)加工“平水日鑄”的茶企共有20家，自動(dòng)化加工生產(chǎn)線已全面普及。

在紹興西南部，諸暨發(fā)揮西施文化資源優(yōu)勢(shì)，正在加快推進(jìn)“西施石筧”茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)。未來(lái)3年，當(dāng)?shù)赜?jì)劃每年安排2000萬(wàn)元專項(xiàng)扶持資金，用于品牌打造和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

目前，紹興全市已培育“大佛龍井”“越鄉(xiāng)龍井”“前崗輝白”“覺農(nóng)·翠茗”等諸多區(qū)域特有茶葉品牌。這些品牌的塑造，離不開品質(zhì)的提升。

“好茶才有好價(jià)格?！苯B興市新昌縣名茶協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳霞介紹，該縣推行了浙江省首個(gè)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)鏈條，并對(duì)精品茶的外形、色澤、口感、香氣等制定了標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)18萬(wàn)茶農(nóng)共同守護(hù)茶香。

“大佛龍井”源自“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”新昌縣，這里綠水青山環(huán)繞。依托“千年古剎”新昌大佛寺，當(dāng)?shù)貏?chuàng)建了“大佛龍井”茶葉區(qū)域公用品牌。根據(jù)2022中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估結(jié)果，“大佛龍井”品牌價(jià)值達(dá)50.04億元，并連續(xù)13年躋身該榜單前十強(qiáng)。

除了以標(biāo)準(zhǔn)化管理助攻，“茶葉大腦”等新技術(shù)也在為茶葉品牌、品質(zhì)護(hù)航。

紹興嵊州茶園內(nèi)，科研人員近日多次調(diào)試名優(yōu)茶采摘機(jī)器人，該機(jī)器人能夠精準(zhǔn)識(shí)別茶樹嫩芽，并進(jìn)行采摘。據(jù)了解，嵊州地區(qū)以生產(chǎn)珠茶和龍井茶為主，茶葉遠(yuǎn)銷40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。而今“智能采茶工”正在破解茶葉采摘受損的難題，提升綠茶質(zhì)量。

氣溫、濕度、光照量……茶園里，這些與茶葉生長(zhǎng)息息相關(guān)的數(shù)據(jù)，都呈現(xiàn)在系統(tǒng)里。為讓現(xiàn)代技術(shù)促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，2021年浙江省首個(gè)“茶葉大腦”建設(shè)落戶新昌，其能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)控茶葉生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)、監(jiān)測(cè)制茶機(jī)器運(yùn)行狀況等。

浙江大學(xué)中國(guó)農(nóng)村發(fā)展研究院首席專家黃祖輝受訪時(shí)說(shuō)，打造茶葉區(qū)域公用品牌，不僅對(duì)中國(guó)不同產(chǎn)區(qū)的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展有引導(dǎo)作用，而且對(duì)全世界的茶葉貿(mào)易流通、茶文化交流也有積極影響。(記者 項(xiàng)菁)