“茶酒不分家”的說法自古便有，當(dāng)下越來越多的酒企與茶企牽手合作，茶酒融合賽道漸熱。然而效果卻并不樂觀，4月26日，北京商報(bào)記者在天貓電商平臺(tái)搜索“茗香酒”等關(guān)鍵詞后出現(xiàn)的酒類產(chǎn)品銷量欠佳。酒企前赴后繼入局背后，不僅是二者擁有高重合度，還受到大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大規(guī)模所影響。

香頌資本執(zhí)行董事沈萌指出，雖然酒與茶屬于同質(zhì)性產(chǎn)品，但喝酒與喝茶無法同時(shí)進(jìn)行。所以二者之間除了消費(fèi)文化外，沒有突出互補(bǔ)性。茶酒融合瞄準(zhǔn)的是小部分消費(fèi)群體，市場(chǎng)需求有限，無法容納酒或茶各自龐大的單體消費(fèi)需求，也很難成為廣闊的藍(lán)海。

茶酒融合漸熱

中國擁有的悠久歷史飲品中，酒、茶不分伯仲。實(shí)際上，口感上截然不同的兩類產(chǎn)品，早已搭起友誼的“橋梁”。北京商報(bào)記者注意到，有越來越多的酒企與茶企牽手，先后步入茶酒融合賽道。

前有酒企與茶企合作推出聯(lián)名產(chǎn)品，后有酒企推出茗香型白酒產(chǎn)品。

據(jù)了解，貴州茅臺(tái)、瀘州老窖、臻久坊等酒企都與茶企合作推出過產(chǎn)品。不過，此類產(chǎn)品大多是以酒產(chǎn)品與茶產(chǎn)品禮盒形式出現(xiàn)。推出茗香型白酒產(chǎn)品酒企中，以瀘州老窖推出的“茗釀·萃綠”產(chǎn)品為首，此類產(chǎn)品主打“以茶釀酒”，從產(chǎn)品層面上實(shí)現(xiàn)茶酒融合。

北京商報(bào)記者就布局茶酒融合賽道相關(guān)問題向?yàn)o州老窖發(fā)送采訪提綱，截至發(fā)稿，對(duì)方尚未予以回應(yīng)。

雖然不斷有酒企入局茶酒融合賽道，但在社交平臺(tái)，對(duì)于步入茶酒融合賽道酒企日益增多，消費(fèi)者的討論卻不甚熱烈。

有業(yè)內(nèi)人士指出，酒與茶作為兩種口感、形態(tài)、來源不同的兩種物質(zhì)，人們?cè)缇蛧L試將這兩種物質(zhì)交融。但酒與茶一直像兩條軌道上奔馳的列車，相見而不能相交。不過，目前茶酒融合正從朦朧的混沌中走向文化、產(chǎn)品、消費(fèi)、渠道等多層面融合的時(shí)代。

相似即相融？

擁有截然不同口感的酒與茶，二者之間共通點(diǎn)卻是不計(jì)其數(shù)。在產(chǎn)品屬性、銷售渠道等方面，酒與茶二者的重合度都相當(dāng)之高。

據(jù)了解，酒與茶均分有“三六九等”，都有高端產(chǎn)品、中端產(chǎn)品與低端產(chǎn)品之分。而高端酒產(chǎn)品與高端茶產(chǎn)品都具有禮品屬性，逢年過節(jié)均是消費(fèi)者購物的首選。

除產(chǎn)品都具有禮品屬性外，酒與茶銷售渠道上的重疊度也相對(duì)較高。酒企與茶企都有傳統(tǒng)代理商，二者都有自己的專賣店及零售店的終端渠道。

北京商報(bào)記者注意到，在此背景下，多家茶酒融合樣板店拔地而起。在大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)搜索“茶酒”關(guān)鍵詞不難發(fā)現(xiàn)，北京、上海、山東等地區(qū)均有既賣茶又賣酒的小店分布。