旺蒼縣木門醪糟有限公司位于旺蒼縣木門鎮(zhèn)鹽井村，是一家從事“木門寺”牌醪糟罐頭和洋姜豆瓣生產(chǎn)和銷售為一體的私營企業(yè)。現(xiàn)有職工45人，技術(shù)人員8人，廠址占地面積4000余平方，集2000平方標(biāo)準(zhǔn)化廠房、自動化生產(chǎn)線、庫房、辦公樓和城區(qū)兩個銷售門市部于一體，資產(chǎn)達(dá)700余萬元。年生產(chǎn)醪糟系列產(chǎn)品1200噸，洋姜豆瓣500噸，實現(xiàn)銷售收入500余萬元。

 經(jīng)百年歷史沉淀，如今產(chǎn)品散發(fā)幽香。木門醪糟產(chǎn)自于旺蒼縣東南邊緣的木門鎮(zhèn)，系川北地方名特小吃，源于清朝同治年間，歷史久遠(yuǎn)，是川北地區(qū)三大名小吃之一。1933年，紅四方面軍進(jìn)駐木門地區(qū)，召開著名的木門會議，當(dāng)?shù)厝嗣裨描尨蚬?，給紅軍指導(dǎo)員爭獻(xiàn)醪糟，以表歡慶，表現(xiàn)了軍民魚水情。2009年，“木門寺”牌醪糟被廣元市人民政府評為“廣元市知名品牌”;2011年，“木門寺”牌醪糟生產(chǎn)工藝被四川省人民政府列為“四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目”;2014年，“木門寺”牌醪糟產(chǎn)品被四川省人民政府評為“四川名牌產(chǎn)品”等殊榮。產(chǎn)品于2014年通過9001一2008標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系認(rèn)證，并分別于2012年和2013年市縣兩級政府授予“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”和特色旅游產(chǎn)品。

 木門醪糟采用大巴山深處天然礦泉水，精選當(dāng)?shù)厮a(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米，配有適當(dāng)白砂糖，經(jīng)蒸煮、發(fā)酵、高溫殺菌、裝罐、裝箱等工藝流程精釀而成。產(chǎn)品系液態(tài)流汁食物，其糟嫩白而不腐，其汁濃而不濁。聞之，芳香醇厚;嘗之，甘甜清爽，有白酒之風(fēng)韻而無白酒之辛辣。單獨(dú)食用，口感清爽，溫馨香甜，輔以其他食品，則營養(yǎng)豐富，它富含的碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)，是人體不可缺少的營養(yǎng)成分。與雞蛋、湯圓、紅糖混煮，有催乳、補(bǔ)血益氣之功能，別有一番風(fēng)味，是本地區(qū)婦女產(chǎn)后必備食品之一。與啤酒、紅糖、枸杞混熬，則有開胃、健脾之功效。2011年6月，木門醪糟被評為四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。

 目前，旺蒼縣木門醪糟有限公司生產(chǎn)的“木門寺”牌醪糟系列產(chǎn)品和洋姜豆瓣，在川北地區(qū)深受廣大消費(fèi)者眷顧，其主要特點(diǎn)是保持了傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，不添加任何防腐劑和添加劑，質(zhì)量完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的綠色產(chǎn)品，在省內(nèi)各大超市和農(nóng)貿(mào)市場走俏。同時，公司勵精圖治，不斷創(chuàng)新，于2021年研發(fā)出了風(fēng)味獨(dú)特、老少皆宜的又一特色產(chǎn)品一一黃茶米酒，一上市就受到消費(fèi)者青睞。