7月21日，有媒體報(bào)道稱，廣東珠海韓女士在家做飯拍蒜時(shí)，使用的張小泉菜刀突然斷裂，將其手指割傷，獲賠醫(yī)藥費(fèi)及刀具費(fèi)共417元。

記者注意到，對(duì)這一事件，有網(wǎng)友做出“可能因?yàn)檫@位女士不是米其林廚師吧，不然應(yīng)該賠得會(huì)多點(diǎn)”“人家是賣給米其林餐廳的”等評(píng)價(jià)，這些評(píng)價(jià)，無(wú)不是由日前引發(fā)熱議的“張小泉菜刀拍蒜斷裂”事件話題的延伸。

7月12日，廣州王女士用張小泉菜刀拍蒜后，菜刀斷開。王女士隨后聯(lián)系張小泉官方客服，客服表示“刀不能拍蒜”，此事件很快成為“刀蒜”之爭(zhēng)——很多網(wǎng)友表示，“不能拍蒜拍黃瓜”的菜刀還叫菜刀嗎？

值得注意的是，另一個(gè)刀剪老字號(hào)“王麻子”在短視頻平臺(tái)上直播用刀拍蒜，櫥窗內(nèi)的商品都標(biāo)上了“能拍蒜”三個(gè)字。

菜刀究竟能不能拍蒜？不同品類的刀具有何不同功用？為了解這些問(wèn)題，記者對(duì)不同品牌、不同款式的刀具展開咨詢了解，并實(shí)測(cè)了幾款刀具。

張小泉公司負(fù)責(zé)人有關(guān)言論引爭(zhēng)議

據(jù)張小泉官網(wǎng)顯示，品牌成名于1628年。天眼查App顯示，張小泉是中華老字號(hào)，也是刀剪行業(yè)中唯一的中國(guó)馳名商標(biāo)。

在“拍蒜斷刀”新聞登上“熱搜”之后，有視頻剪輯博主發(fā)出一則引發(fā)廣泛爭(zhēng)議的視頻。視頻中，張小泉股份有限公司總經(jīng)理夏乾良稱：“你學(xué)了幾十年的切菜是錯(cuò)的……所有的米其林廚師都不是這樣切的?！币曨l中夏乾良還表示，米其林廚師切的肉片更薄、黃瓜片更透明，是因?yàn)榍懊嬗袀€(gè)支點(diǎn)，并稱“張小泉把刀前面的頭斜過(guò)來(lái)，不是設(shè)計(jì)感，那是消費(fèi)者教育”。

值得關(guān)注的是，7月15日晚間，“張小泉品牌官方”微信公眾號(hào)就“廣州客訴事件”發(fā)布情況說(shuō)明，回應(yīng)“菜刀拍蒜斷裂”一事。

情況說(shuō)明中稱，7月14日公司官方客服再次聯(lián)系該事件消費(fèi)者，為客服不恰當(dāng)?shù)臏贤ǚ绞奖硎厩敢?，并?zèng)送一把新刀具以表誠(chéng)意，由消費(fèi)者在品牌旗艦店自選一款(己發(fā)貨)。至7月14日夜間，贈(zèng)品發(fā)出后，公司安排電話回訪并告知刀具使用、保養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)。

7月18日晚間，張小泉總經(jīng)理夏乾良在其個(gè)人微博視頻號(hào)發(fā)布回應(yīng)稱：“關(guān)于最近的輿論事件，首先在這里向大家誠(chéng)摯道歉。” 夏乾良表示，網(wǎng)傳的引起爭(zhēng)議的視頻是很久之前的采訪視頻，且并非視頻的全部，現(xiàn)在傳播的視頻中并未根據(jù)當(dāng)時(shí)的情境和語(yǔ)境進(jìn)行描述，從而導(dǎo)致大家對(duì)此產(chǎn)生極大的誤解?！氨娝苤?，張小泉?jiǎng)?chuàng)立時(shí)，米其林還并未出現(xiàn)，不過(guò)我亦為自身的不當(dāng)言論對(duì)消費(fèi)者理解造成的錯(cuò)誤引導(dǎo)，表示誠(chéng)摯的歉意。”夏乾良稱。

此外，夏乾良在回應(yīng)中表示，公司從消費(fèi)者反饋中發(fā)現(xiàn)自身品牌管理、產(chǎn)品管理、售后服務(wù)等存在諸多問(wèn)題，“我們一定不會(huì)回避，努力研發(fā)更好更適合中國(guó)消費(fèi)者的產(chǎn)品?！?/span>