武勝縣副縣長陳嬌表示，武勝火鍋產業(yè)不僅僅限于一包底料、一份佐料、某一樣菜品。根據《武勝縣火鍋產業(yè)培育工作方案》，以產業(yè)升級為目標，以產業(yè)創(chuàng)新為動力，以提質增效為核心，構建火鍋原材料種植、技術研發(fā)、產品加工、消費體驗的火鍋全產業(yè)鏈生態(tài)圈。

在操作層面，按照“建基地、搞加工、創(chuàng)品牌、拓市場、促融合”的要求，建設形成“兩基地一中心一街區(qū)”的產業(yè)空間布局，依托重慶、四川火鍋的全球影響力，重點發(fā)展火鍋底料（干鍋、冒菜、麻辣燙、牛羊雞魚小龍蝦底料等）及原輔料，聯(lián)動發(fā)展綠色預制食品、方便食品、特色休閑食品、健康飲品。

“兩基地一中心一街區(qū)”已初具規(guī)模。2022年武勝火鍋全產業(yè)鏈產值超100億元。技術研發(fā)、質量檢測、信息服務、物流配送、品牌營銷、商務會展等功能日趨完善，嘉陵江流域獨具特色的休閑旅游火鍋消費體驗目的地正在加快建設。

當下時節(jié)，在中心、萬善、烈面等鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃種植的2萬余畝蘿卜和青菜正在收割?！拔覀円尰疱佀璧氖卟祟惍a品，在武勝的土地里生長?！蔽鋭倏h農業(yè)農村局負責人表示，按照“園區(qū)+基地+農戶”模式，該縣已規(guī)劃建設辣椒、蘿卜、青菜等原料生產基地超10萬畝。

特色發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展、融合發(fā)展、集群發(fā)展……打造全國一流的中國麻辣火鍋產業(yè)園，走出一條嘉陵江流域工業(yè)綠色發(fā)展新路子，武勝已經破解一盆火鍋藏著的300億元產業(yè)密碼。（高志堅 付曉敏 王林/文；夏俊林/圖）