春節(jié)臨近，消費(fèi)市場(chǎng)強(qiáng)勁回暖。酒類商品作為春節(jié)期間的重要消費(fèi)品，終端銷售回暖。調(diào)查顯示，千元價(jià)格帶的頭部酒企品牌產(chǎn)品引領(lǐng)著春節(jié)前消費(fèi)市場(chǎng)，品牌酒企的中端產(chǎn)品銷售量增加，酒類消費(fèi)品牌化成為主流。

筆者從不同渠道了解到，今年元旦以來，全國各地的白酒消費(fèi)呈現(xiàn)了快速復(fù)蘇的景象。包括山東、河南、廣東、四川、貴州等地，白酒銷售出現(xiàn)明顯回暖的跡象。

“還是茅臺(tái)酒最好賣！”貴州酒類終端經(jīng)銷商付先生介紹，今年元旦以來門店已有突破千萬元的銷售量。其中茅臺(tái)、習(xí)酒、珍酒等醬酒千元價(jià)格帶產(chǎn)品占比最大，在200元至600元價(jià)格帶，消費(fèi)者依然熱衷選擇知名度高的品牌產(chǎn)品。

“主要是春節(jié)走親訪友要用。除了茅臺(tái)之外，我們購買的產(chǎn)品價(jià)格主要集中在500元到1500元之間，給親戚朋友郵寄回去?！痹谫F州工作的趙女士表示，貴州醬酒在山東知名度越來越高，不少老家的朋友常委托她在貴州幫忙采購白酒，消費(fèi)目標(biāo)主要是知名品牌。

近年來，山東的醬酒消費(fèi)氛圍日益濃厚。在趙女士看來，貴州醬酒不少品牌在外省有知名度，但具體到要買哪一款產(chǎn)品更具性價(jià)比時(shí)，還需要貴州本地人或者商家推薦，期待貴州能有更多品牌力強(qiáng)、品質(zhì)高、性價(jià)比好的醬酒產(chǎn)品增加市場(chǎng)的曝光率。

“今年醬酒的動(dòng)銷主要集中于消費(fèi)端，以白酒作為保值、投資用途的需求明顯減少?！辟F陽市一位主營中高端醬酒批發(fā)的酒商洪先生告訴筆者，頭部品牌生肖酒價(jià)格今年并未經(jīng)歷大幅波動(dòng)，酒企數(shù)字化營銷手段控價(jià)作用顯現(xiàn)。

打通生產(chǎn)、經(jīng)營到銷售等各大環(huán)節(jié)，數(shù)字化成為諸多頭部酒企的動(dòng)銷利器。i茅臺(tái)APP數(shù)據(jù)顯示，從2022年1月18日到2023年1月8日，約4.14億人次申購了茅臺(tái)1935。1月19日，茅臺(tái)巽風(fēng)數(shù)字世界開啟線上“新春市集”等活動(dòng)，重點(diǎn)圍繞茅臺(tái)文創(chuàng)產(chǎn)品、茅臺(tái)冰淇淋等推出系列優(yōu)惠活動(dòng)。

洪先生表示，公司今年春節(jié)前的醬酒銷售強(qiáng)勢(shì)回暖，銷售額比去年同期約翻了一番。從和同行的交流中也能發(fā)現(xiàn)，各個(gè)渠道的銷售都高于預(yù)期。公司在2022年線上線下聯(lián)動(dòng)吸引、培育了大批客戶，加之節(jié)日、婚宴等場(chǎng)景的消費(fèi)需求集中釋放，為公司春節(jié)銷售貢獻(xiàn)了明顯增量。

餐飲對(duì)酒水的剛需度最強(qiáng)。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，1月4日至1月8日，全國預(yù)定除夕夜餐廳桌位的訂單量日均環(huán)比增長80%以上。“年夜飯”主題的堂食套餐線上訂單量周環(huán)比增長115%。大眾點(diǎn)評(píng)“年夜飯餐廳”相關(guān)關(guān)鍵詞搜索量較去年同期增長超157%。隨著春節(jié)餐飲消費(fèi)場(chǎng)景的支撐，將對(duì)酒水消費(fèi)的拉動(dòng)起到重要作用，食客在餐館中的酒水消費(fèi)300元至600元產(chǎn)品占主流，高端產(chǎn)品復(fù)蘇跡象明顯。