在位于昭化區(qū)元壩鎮(zhèn)柳橋村的茯苓加工基地里，今年剛添置的高溫滅菌柜，騰起白色水蒸氣，2萬(wàn)個(gè)填充著基質(zhì)原料的菌包，由工人擺放到鐵架上，進(jìn)行11個(gè)小時(shí)的高溫滅菌，待冷卻后，便進(jìn)入到接種這一關(guān)鍵步驟。

在菌種生產(chǎn)車(chē)間，11名工人穿著白色防護(hù)服、帶著頭套和鞋套，相互配合，有條不紊地進(jìn)行茯苓接種、菌包碼放。每個(gè)環(huán)節(jié)均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量把控。憑借科學(xué)的配方和精密的工藝，菌包內(nèi)的菌絲活力強(qiáng)、污染率低，為實(shí)現(xiàn)茯苓的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)提供了有力保障?！拔覀円惶熘谱?萬(wàn)余個(gè)菌包?！贝迕裢蹙辗颊f(shuō)，今年，她們一共要制作100余萬(wàn)個(gè)菌包。

制作菌包，就像給菌種準(zhǔn)備了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)小窩；蒸制，就像是給小窩來(lái)個(gè)高溫消毒，保證無(wú)菌環(huán)境；接種，就是把健壯的菌種安置到小窩里；然后，一個(gè)個(gè)菌包被送進(jìn)恒溫的菌種培育室，經(jīng)過(guò)20多天的耐心等待，當(dāng)白色的菌絲布滿了整個(gè)菌包，就可以開(kāi)始種植了。

“現(xiàn)在我們進(jìn)行的是茯苓菌種的第4代擴(kuò)繁，經(jīng)過(guò)研究表明，這一代茯苓菌種是從遺傳性、經(jīng)濟(jì)效益考慮，最佳的選擇，具有生長(zhǎng)旺盛、成本低的特點(diǎn)?！睆V元市佳華中藥材種植有限公司負(fù)責(zé)人商婕將村民正在制作的菌包親切地稱(chēng)為“茯4代”。

廣元茯苓就是由一個(gè)個(gè)“茯4代”生長(zhǎng)而成的。商婕說(shuō)：“川產(chǎn)道地藥材‘352’工程種子種苗標(biāo)準(zhǔn)茯苓菌種（母種）和良種繁育技術(shù)規(guī)范茯苓菌種的完成，為廣元茯苓的高品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。”

令人欣喜的是，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，廣元已躋身四川茯苓主要產(chǎn)地市，全市共有7個(gè)縣區(qū)，其中6個(gè)縣區(qū)都在種植茯苓，目前，全市茯苓年均種植面積1.5萬(wàn)畝，產(chǎn)值超1億元。

茯苓實(shí)驗(yàn)栽培。 廣元市融媒體中心記者 唐彪 攝

從學(xué)習(xí)摸索到科技賦“苓”

技術(shù)驅(qū)動(dòng)取得豐碩成果

在昭化區(qū)茯苓產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)辦公室里，一個(gè)巨大的茯苓被玻璃罩保護(hù)著。曾經(jīng)昭化區(qū)產(chǎn)出的重達(dá)68公斤的單個(gè)茯苓，被北京大學(xué)藥學(xué)院博物館收藏。

“這是科研用的茯苓，標(biāo)準(zhǔn)化種植的茯苓個(gè)頭小得多，但產(chǎn)量很高?！避蜍?52示范建設(shè)基地種植技術(shù)負(fù)責(zé)人鄧?yán)诟吲d地說(shuō)，經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)，去年底，從示范基地里采挖的頭茬鮮茯苓，有320多噸重，單窖增產(chǎn)15%。

產(chǎn)量創(chuàng)下新高，得益于“352”工程的實(shí)施。鄧?yán)谡f(shuō)：“‘三標(biāo)準(zhǔn)’是指菌種及菌材、藥材及飲片商品規(guī)格等級(jí)、藥材及飲片品質(zhì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，‘五規(guī)范’是指規(guī)范菌種繁育技術(shù)、種植技術(shù)、采收及產(chǎn)地初加工技術(shù)、產(chǎn)地趁鮮加工與炮制一體化技術(shù)、保障儲(chǔ)藏運(yùn)輸，‘兩體系’是指建立備案品質(zhì)追溯體系、備案與監(jiān)管體系?！?/p>

從2020年7月開(kāi)始，鄧?yán)诤屯聜儽汩_(kāi)始到云南、安徽、湖南等茯苓主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行采樣，學(xué)習(xí)借鑒當(dāng)?shù)氐膬?yōu)秀經(jīng)驗(yàn)與做法?；氐綇V元后，馬不停蹄地開(kāi)發(fā)了1000多塊實(shí)驗(yàn)田，并依托成都中醫(yī)藥大學(xué)落地實(shí)施“352”工程。