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預包裝食品,指預先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品,預包裝食用植物油是其中的一種。為幫助廣大消費者科學選購、食用和貯存預包裝食用植物油,國家市場監(jiān)督管理總局特做如下消費提示。
一、食用植物油種類繁多
食用植物油是以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂。生活中常見的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調(diào)和油等。
二、產(chǎn)品標簽應仔細閱讀
我國對預包裝食用植物油的標簽有嚴格規(guī)定。在選購時,可重點關注以下內(nèi)容:
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單一品種食用植物油,應使用該種食用植物油的規(guī)范名稱,不得摻有其他品種油脂。如花生油,就是以花生為油料生產(chǎn)的植物油,菜籽油就是以菜籽為油料生產(chǎn)的植物油。
采用兩種或兩種以上食用植物油調(diào)配制成的食用油脂,產(chǎn)品名稱應統(tǒng)一標注為“食用植物調(diào)和油”。調(diào)和油不能以其中某成分來命名,如“橄欖調(diào)和油”、“亞麻籽調(diào)和油”就不正確,還應在標簽上注明各種食用植物油的比例。
此外,轉(zhuǎn)基因食用植物油應當按照規(guī)定,在標簽、說明書上進行明顯、醒目的標示。對我國未批準進口用作加工原料且未批準在國內(nèi)商業(yè)化種植,市場上并不存在該種轉(zhuǎn)基因作物及其加工品的,食用植物油標簽、說明書不得標注“非轉(zhuǎn)基因”字樣。
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配料表在標簽中以“配料”或“配料表”為引導詞,并標明各種配料。
如單一品種“花生油”產(chǎn)品,在其配料表中標出“花生油”。再如“食用植物調(diào)和油”產(chǎn)品,在配料表或鄰近部位會標示該產(chǎn)品使用的各種食用植物油的比例。食用植物調(diào)和油通常有以下幾種標示方法:大豆油、玉米油、菜籽油添加比例為5:3:2;大豆油(50g/100g)、玉米油(30g/100g)、菜籽油(20g/100g);大豆油(50%)、玉米油(30%)、菜籽油(20%)。以上三種標示均說明該產(chǎn)品是由大豆油、玉米油和菜籽油按5:3:2的比例調(diào)制而成,即每100mL產(chǎn)品含50mL大豆油、30mL玉米油和20mL菜籽油。
?。ㄈ┛礌I養(yǎng)成分表
我國規(guī)定必須在營養(yǎng)成分表中標識的內(nèi)容有能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量值及其占營養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比。