網(wǎng)站二維碼
1月21日,食品安全總監(jiān)車平帶領(lǐng)食品經(jīng)營安全監(jiān)管科、食品稽查大隊工作人員,對高速公路劍門關(guān)服務區(qū)、棋盤關(guān)服務區(qū)的飯店和超市的食品安全逐一進行了監(jiān)督檢查。
車平一行重點檢查了各服務區(qū)飯店的食品儲存、清洗消毒、飯菜加工、食品留樣、餐廚廢棄物處置等方面的情況和各超市的食品安全情況。他指出,春節(jié)期間高速公路服務區(qū)車流量、客流量大,飯店經(jīng)營繁忙,他要求各飯店要時刻繃緊食品安全這根弦,從嚴落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,嚴把食材采購質(zhì)量查驗關(guān)、食品加工過程風險管控關(guān)、餐飲具清洗消毒關(guān),確保南來北往的廣大旅客飲食安全?,F(xiàn)場檢查中,他對個別飯店、超市存在的食品采購索證索票不全、食品儲存不規(guī)范等問題,責成隨同參加檢查的縣區(qū)局督促整改,不留隱患。(食品經(jīng)營科 劉祝彥)