近日，喜茶推出首個(gè)子品牌“喜小茶”，其官方微信公眾號(hào)、官方微博賬號(hào)以及小程序均已同步上線。喜小茶官方微信公眾號(hào)顯示，喜小茶定位為“提供合適、剛好的產(chǎn)品，在合格的標(biāo)準(zhǔn)上盡可能實(shí)惠”。

中國(guó)新中式茶飲行業(yè)已經(jīng)發(fā)展到一個(gè)新階段，作為代表企業(yè)的喜茶在企業(yè)戰(zhàn)略層面開(kāi)始變化，嘗試雙品牌運(yùn)作方式，將其品牌持續(xù)的流量轉(zhuǎn)化為品牌影響力。喜茶在用不同種類產(chǎn)品滿足各類消費(fèi)者的同時(shí)，也豐富著其品牌內(nèi)涵，從多個(gè)維度推動(dòng)自身品牌價(jià)值的提升。

全新子品牌上線

《中國(guó)名牌》記者通過(guò)搜索發(fā)現(xiàn)，首家喜小茶選址位于深圳市福田區(qū)華強(qiáng)北路華強(qiáng)廣場(chǎng)地下負(fù)一層，門(mén)店名為“喜小茶飲料廠”，門(mén)店裝修延續(xù)著工業(yè)設(shè)計(jì)風(fēng)格。從“喜小茶”的小程序中可以看到，其注冊(cè)信息中的“深圳美西西餐飲管理有限公司”即為喜茶品牌的所屬公司。

對(duì)于喜茶布局子品牌，中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示：“喜茶推出子品牌‘喜小茶’的雙品牌運(yùn)作令喜茶既有高端的喜茶，也有大眾化的喜小茶。子母品牌運(yùn)作模式進(jìn)入比較完善的新階段?！?

今年3月以來(lái)，喜茶的布局動(dòng)作頗多，喜茶將在天貓開(kāi)設(shè)喜茶旗艦店，主要經(jīng)營(yíng)喜茶周邊產(chǎn)品以及酸奶、餅干等聯(lián)名產(chǎn)品。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，這一布局是在進(jìn)行渠道拓展，希望通過(guò)新零售來(lái)進(jìn)一步拓展品牌流量，同時(shí)也提升品牌的知名度。

對(duì)于子品牌喜小茶的運(yùn)營(yíng)情況，《中國(guó)名牌》記者聯(lián)系到喜茶方面相關(guān)負(fù)責(zé)人，對(duì)方表示：“喜小茶目前尚處于摸索嘗試的初創(chuàng)階段，具體情況還待市場(chǎng)不斷驗(yàn)證，等逐漸發(fā)展成熟后再作深入交流。”

截至記者發(fā)稿前，在大眾點(diǎn)評(píng)App中網(wǎng)友們對(duì)喜小茶的精選點(diǎn)評(píng)已達(dá)158條，其中較多網(wǎng)友稱喜小茶為喜茶的“親兒子”，同時(shí)多條點(diǎn)評(píng)中提到門(mén)店裝修別具一格，辨識(shí)度很高。

子母品牌戰(zhàn)略的優(yōu)劣勢(shì)

子母品牌運(yùn)作優(yōu)勢(shì)在于可以將企業(yè)不同的品牌匹配不同的發(fā)展渠道，同時(shí)不同的品牌匹配不同的消費(fèi)需求。當(dāng)然，子母品牌運(yùn)營(yíng)對(duì)企業(yè)也存在互相蠶食的可能性。因此，子母品牌的定位、產(chǎn)品價(jià)格、消費(fèi)人群以及場(chǎng)景等均應(yīng)有所不同。

企業(yè)選擇子母品牌并行發(fā)展雙品牌戰(zhàn)略并不是戰(zhàn)無(wú)不勝的，因?yàn)槠髽I(yè)雙品牌戰(zhàn)略的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)是同時(shí)存在的。朱丹蓬對(duì)《中國(guó)名牌》說(shuō)：“當(dāng)企業(yè)品牌一分為二時(shí)，企業(yè)的運(yùn)營(yíng)難度、管理跨度以及品牌成本等諸多方面都會(huì)受到一定挑戰(zhàn)?？傮w來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為喜茶選擇在當(dāng)下推出子品牌‘喜小茶’是一個(gè)不錯(cuò)的契機(jī)，但同時(shí)也充滿了挑戰(zhàn)?！?

朱丹蓬認(rèn)為，子母品牌戰(zhàn)略可以幫助喜茶將產(chǎn)品、門(mén)店、場(chǎng)景進(jìn)行分級(jí)，如果從產(chǎn)品的研發(fā)和運(yùn)營(yíng)、門(mén)店的運(yùn)營(yíng)等方面進(jìn)行明確規(guī)范的戰(zhàn)略管理，對(duì)未來(lái)品牌全方位提升能起到一定的支撐作用。

發(fā)力下沉市場(chǎng)

子品牌“喜小茶”的產(chǎn)品線與母品牌“喜茶”有一定的區(qū)分。喜茶的傳統(tǒng)定價(jià)是20元至30元，而喜小茶定價(jià)卻在6元至16元，從產(chǎn)品定價(jià)上可以看出喜小茶瞄準(zhǔn)的是三四五線市場(chǎng)。而喜茶目前在全國(guó)40多個(gè)城市布局了450家門(mén)店，這些門(mén)店大多位于一二線城市。

“這里沒(méi)有就坐區(qū)，買(mǎi)完茶飲可以邊走邊喝。價(jià)格11元的熱情果翡翠愛(ài)玉，無(wú)糖清爽綠茶底加入酸甜可口的百香果、Q彈的翡翠與冰滑的愛(ài)玉，此款茶飲整體偏酸的口感非常開(kāi)胃?！本W(wǎng)友在大眾點(diǎn)評(píng)App中評(píng)論道。

北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)曾對(duì)媒體表示，喜茶目前在市場(chǎng)影響力上進(jìn)入了一個(gè)穩(wěn)定階段，不過(guò)從價(jià)位上來(lái)看，覆蓋的消費(fèi)群體是有限的。喜茶借助子品牌進(jìn)行單品創(chuàng)新，可以大幅度降低成本，從而提升部分消費(fèi)者的接受度。通過(guò)價(jià)格來(lái)細(xì)分市場(chǎng)也是目前餐飲企業(yè)常用的一種方式。子品牌的布局不排除進(jìn)入下沉市場(chǎng)，不過(guò)在一二線市場(chǎng)的機(jī)會(huì)依舊很大。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，子品牌喜小茶需要母品牌喜茶的背書(shū)，以便于消費(fèi)者在較短時(shí)間內(nèi)接受這個(gè)全新品牌，同時(shí)通過(guò)滲透下沉市場(chǎng)與母品牌喜茶形成品牌互補(bǔ)。

朱丹蓬表示，無(wú)論是主品牌還是子品牌，對(duì)于整個(gè)新中式奶茶行業(yè)來(lái)講，品牌企業(yè)要抓住四個(gè)維度，分別是產(chǎn)品的品質(zhì)、品牌的調(diào)性、整體服務(wù)體系以及品牌與消費(fèi)者之間的黏性，這四個(gè)維度的協(xié)調(diào)發(fā)展對(duì)于企業(yè)品牌發(fā)展會(huì)起到加持的作用。(中國(guó)名牌記者 李顗)