【“不管做人還是做事，都應(yīng)該有成人達(dá)己的思維。

 

小勝靠智，大勝靠德，只追逐眼前利益的人，是常人所為，一般幾年后就看不到他們的身影;

 

懂得利益共享，是賢人的作為，這類人才能帶領(lǐng)大家共贏，成為時代的引領(lǐng)者?！薄?/span>

 

采訪周廣軍，是在稻香村集團(tuán)北京生產(chǎn)基地他的辦公室。出乎意料的是，這里不像是一個大型企業(yè)集團(tuán)總裁的辦公室，陳設(shè)樸素簡單，墻上懸掛著一幅蒼勁有力的字：厚道做人，地道做事，成人達(dá)己，追求卓越。

 

在商業(yè)社會，尤其是在服務(wù)業(yè)中，大家都深知這句話的分量。

 

《中國品牌》記者隨手拍下這句話發(fā)到朋友圈，不到兩分鐘就有同行回復(fù)：“這才是真正的雄才大略!”

 

著裝簡單、表情內(nèi)斂，說話時帶著幾分謙謙之風(fēng)......初識周廣軍，便讓人感知到了濃濃的儒商風(fēng)范，相比其他領(lǐng)軍人的強(qiáng)勢與“霸氣”，他平靜隨和的更像一位師長。

 

對于每個問題，他均是深思熟慮，沉穩(wěn)做答，娓娓道來中透著中庸氣質(zhì)，給人的感覺，他不僅是一位企業(yè)家，更是一位思想家。

 

01

 

“骨子里就喜歡這一行”

 

在人生的無數(shù)個岔路口上，他與他的專業(yè)相遇了。

 

1979年，恢復(fù)高考第三年，懷抱攜筆從戎、參軍報(bào)國的理想，16歲的周廣軍參加了高考。當(dāng)年468萬考生中，只有28萬人成為佼佼者，周廣軍便是其中一員。雖然沒有被心系的國防院校錄取，但他跨入了無錫輕工業(yè)學(xué)院的大門。

 

那個年代，上大學(xué)是改變命運(yùn)的唯一機(jī)會，雖不是自己最初的理想專業(yè)，他還是咬牙走進(jìn)了這所大學(xué)。

 

“這個決定改變了我的一生?！敝軓V軍說，“在那個年代，對食品工程這個專業(yè)知之甚少，但通過在學(xué)院里上了一段時間的專業(yè)課之后，我慢慢的喜歡上了自己的專業(yè)，并逐漸清晰了自己要走的方向?！?

 

他笑著回憶：“那個年代對知識的渴求是分秒必爭的。在宿舍里，大家人手一個手電筒，每晚熄燈后，我們都捂著被子偷偷用手電筒照明讀書，直到電池用盡?！?

 

周廣軍對中國食品文化，有一種信仰般的感情。

 

“我很慶幸于命運(yùn)的安排。在食品工業(yè)發(fā)展的歷程中，紀(jì)錄著中華文化的千年底蘊(yùn)，對我來說，是事業(yè)，是夢想，更是未來。從骨子里我就喜歡做這一行，樂此不疲?！?

 

大學(xué)畢業(yè)，他被分配到濟(jì)寧糖果廠工作。憑借一步一個腳印，在技術(shù)開發(fā)、工程師、廠長等崗位上他一一歷練。之后，他又在“中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長兼秘書長”的職位上任職多年。

 

“作為協(xié)會秘書長，我深度參與了不少中國食品企業(yè)轉(zhuǎn)型的進(jìn)程，為它們的發(fā)展助了一臂之力。但正是這些工作，我慢慢意識到，自己內(nèi)心更渴望的是參與到企業(yè)創(chuàng)造中去?！?

 

為此他投入了大量的時間和精力去分析和研究，一邊負(fù)責(zé)協(xié)會工作，一邊研究企業(yè)發(fā)展。兩線作戰(zhàn)，精力顯然是不夠的，所以，最終，他做出了忠于內(nèi)心的選擇。

 

2015年，他放棄了在外人看來風(fēng)光體面的“中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長兼秘書長”的職位，走進(jìn)了蘇州稻香村食品有限公司執(zhí)行董事的辦公室。

 

此時的周廣軍已經(jīng)積累了大量的企業(yè)經(jīng)營的獨(dú)到見解，具備了企業(yè)家應(yīng)該有的膽識和魄力。

 

他帶領(lǐng)著稻香村，敏銳地找準(zhǔn)市場突破口，做出了一番傲人成績。

 

02

 

“我的使命就是引領(lǐng)行業(yè)”

 

周廣軍說，他是在“野心”的驅(qū)使下走向?qū)崢I(yè)。

 

在一個人人都想著在資本市場躺著賺錢的年代，他篤信“實(shí)業(yè)強(qiáng)則中國強(qiáng)，但實(shí)業(yè)興邦，需要一個偉大的民族品牌”。

 

的確，在“虛擬經(jīng)濟(jì)”充滿幻象的今天，對于中國經(jīng)濟(jì)來說，發(fā)展民族實(shí)體經(jīng)濟(jì)才是最重要的支撐。

 

周廣軍動情的說，現(xiàn)在人們一提到奔馳、寶馬，就一臉崇拜，盡管很多人沒見過這種先進(jìn)的生產(chǎn)線什么樣，但國外制造業(yè)的精致、嚴(yán)謹(jǐn)、智能，已經(jīng)成為太多人心中的工業(yè)符號。

 

這深深地鞭策著他，一定要將稻香村打造成世界品牌。這不是他的頭腦發(fā)熱，而是他對中國傳統(tǒng)文化的家國情懷。

 

“青島啤酒也是老字號，奔馳、寶馬也都是百年品牌，但市場并不會把他們 當(dāng)作是‘老’品牌，恰恰相反，會覺得他們是時尚的、潮流的代表”，周廣軍說，“時代在變化，消費(fèi)者對產(chǎn)品的訴求也在變。今天消費(fèi)對人們的意義，已經(jīng)幾乎是文化、需求、價值等多種功能的總和?！?

 

“對于一個企業(yè)家來說，制造了什么熱銷商品，的確可以算是一種成功。但是，能做到把更多的文化價值放在商品里，賦予它更多內(nèi)涵，引領(lǐng)行業(yè)......那種自豪感，才是成功企業(yè)家的底氣與自信?！?

 

在與他的交流中，記者除了感受到他平和的心態(tài)，還有一種濃濃的情懷。

 

周廣軍是中國改革開放的親歷者、見證者，更是受益者。他說話柔中帶剛，“我們相信，像寶馬、奔馳、可口可樂這樣的公司，未來一定會在中國誕生。而引領(lǐng)中國傳統(tǒng)食品業(yè)，就是我的使命?！?

 

都在說，不要因?yàn)樽叩锰h(yuǎn)，而忘記為什么出發(fā)?？墒?，又有多少人還在踐行那份初心呢?

 

他坦言：“真正的有遠(yuǎn)見的企業(yè)家敢于自我蛻變，不要像時下人們所說的那樣‘當(dāng)你打敗了強(qiáng)大的競爭對手，卻輸給了這個時代’?！?

 

03

 

“守得住經(jīng)典，當(dāng)?shù)昧司W(wǎng)紅”

 

當(dāng)前中國食品業(yè)正在經(jīng)歷著“雙轉(zhuǎn)變”，從數(shù)量向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變;從能量為主向功能、情感和文化等多種復(fù)合需求轉(zhuǎn)變。

 

“雙轉(zhuǎn)變”意味著傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)的生存空間，正一步步被代表著時尚、新穎、精致等生活方式的新生品牌所替代。

 

周廣軍憑借多年的行業(yè)深耕，敏銳的預(yù)判到了這一新消費(fèi)形態(tài)下的市場發(fā)展趨勢。此前，稻香村一直專注傳統(tǒng)糕點(diǎn)業(yè)，品類雖然繁多，但產(chǎn)品特色不明顯，缺乏足夠的市場競爭優(yōu)勢，所以，在他接手稻香村的第一時間，就鎖定了創(chuàng)新點(diǎn)和突破口，不僅在產(chǎn)品更新迭代，讓新產(chǎn)品融入了越來越多的“潮”味兒，更在品牌打造上下足功夫。在他的商業(yè)“版圖”上，占領(lǐng)年輕人的市場顯然是關(guān)鍵的一環(huán)。

 

“為了開拓年輕人的市場，我們的團(tuán)隊(duì)曾守在地鐵口發(fā)放廣告，宣傳我們的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺。起初，對這種宣傳方式，我還挺不好意思，但為了吸引年輕群體，我們還是不停的去嘗試?！?

 

為了宣傳，從不高談闊論的周廣軍主動融入年輕消費(fèi)層，亮相花椒直播APP、脈脈APP等90后喜歡的社交平臺，向大家講述中華老字號的歷史、中國傳統(tǒng)節(jié)日文化等內(nèi)容，引得無數(shù)粉絲紛紛圍觀?！霸嘛炋N魂”、“周總講得真棒”、“原來稻香村紅了200年了”......眾網(wǎng)友紛紛為周總?cè)Ψ邸?

 

在他看來，身處數(shù)字化時代，生活場景發(fā)生了巨大變化，學(xué)習(xí)時下先進(jìn)的生活方式，這不僅僅是自我的轉(zhuǎn)變，也是心態(tài)和思維的與時俱進(jìn)。

 

“守得住經(jīng)典，當(dāng)?shù)昧司W(wǎng)紅”這句話是老字號自我革新的鮮活注腳。他把“經(jīng)典”理解為對品質(zhì)的極致追求，對民族品牌內(nèi)涵的珍視，對國家和社會的責(zé)任。而“網(wǎng)紅”則是應(yīng)時而變，因需求而變，主動創(chuàng)新，貼近消費(fèi)者的一種傳播方式。

 

訪談中，他推薦記者品嘗，“真的不太甜，也不油膩，熱量還不高”。敬業(yè)如他，記者也被“圈了粉”。

 

04

 

“不相信捷徑，唯用心而已”

 

除了創(chuàng)新，周廣軍秉持“做事無他，唯用心而已”的信念。

 

“用心做事，不僅是一個方法、更是一種態(tài)度，就是真誠和專注?！?

 

那么，為什么“用心”的境界如此重要呢?

 

在這個信息化迅速更新的時代，無論是剛嶄露頭角的創(chuàng)業(yè)者，還是知名企業(yè)家，早意識到了創(chuàng)新就是最大的王牌，都想“柳暗花明又一村”，想探尋出一條發(fā)展捷徑，把事業(yè)做到極致。

 

“在這方面，我的理念可能與很多人不一樣?！敝軓V軍說：“我總是想自己能給中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來什么，能給中國食品行業(yè)帶來什么。我覺得只有企業(yè)家意識到自己的社會責(zé)任，用真誠來打動這個世界，他的事業(yè)才會越來越好。”

 

“不少老字號企業(yè)眼下做不好，最大的問題是心態(tài)不對?？傆X得自己產(chǎn)品好、資歷老，曾是中國最牛品牌等等。不去用心經(jīng)營創(chuàng)造，而是不斷抱怨，希望讓政府扶持。我認(rèn)為，政府對老字號的最好扶持，就是讓他們進(jìn)入市場，公平競爭。”

 

“任何一位成功的決策者，都不是從捷徑上走過來的，用10年，甚至更久去磨煉都是常事。在很長一段時間內(nèi)，要很專注和用心，才能在別人累的時候獲得機(jī)會?！?

 

周廣軍經(jīng)?；ňψ寛F(tuán)隊(duì)研究國家政策和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢?！罢{(diào)結(jié)構(gòu)、穩(wěn)增長、促發(fā)展”、“一帶一路”，這些概念被他靈活運(yùn)用到企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略上。

 

在他看來，在這個快速變革的時代，企業(yè)家只有跟國家同頻共振，才能夠有更好的未來。

 

“當(dāng)國家提出‘一帶一路’戰(zhàn)略時，我們早已布局相關(guān)的戰(zhàn)略，利用品牌優(yōu)勢，成功打入海外市場。國家提出科技創(chuàng)新，消費(fèi)升級的決策時，我們的研發(fā)人員也在此之前開展創(chuàng)新工作。食品行業(yè)是脆弱的，但我們在消費(fèi)市場每一步的發(fā)展可謂穩(wěn)扎穩(wěn)打，水到渠成。”

 

談到這兒，周廣軍講了一個故事。國際品牌估值專家大衛(wèi)·海格一次中國之行來到稻香村，品嘗了玫瑰餅、山楂鍋盔、牛舌餅、鮮花餅等糕點(diǎn)后瞬間被征服，難以置信的說：“怎么這么好吃，完全符合歐洲人的口味，我要把它們帶回去，給家人和朋友們品嘗。”但由于帶的太多，被海關(guān)扣下，為了留下這些美食，大衛(wèi)毫不猶豫的放棄了其他工藝品。

 

后來周廣軍知道了這個小插曲，感慨的表示“這就是激勵我們不斷前行的原因?！?

 

“在海外出差時，曾有人跟我提起，現(xiàn)在國外的所謂中式糕點(diǎn)大多不是知名的國內(nèi)企業(yè)，而且，這些糕點(diǎn)品牌在海外同行中的影響力也不大。蘇州稻香村應(yīng)該走出去，讓外國人看看最棒的、最純粹的中國糕點(diǎn)應(yīng)該是什么口味的?！敝軓V軍說。

 

05

 

“門都關(guān)了，也會留一扇窗”

 

創(chuàng)業(yè)的過程是辛苦的，周廣軍也遇到了不少困難和瓶頸。大量“傍名牌”的現(xiàn)象、高額人工成本、注冊商標(biāo)的糾紛、商業(yè)環(huán)境的不成熟......

 

面對危機(jī)，周廣軍全不避諱，十分坦然?！懊鎸щy，最好的辦法就是面對”。

 

“企業(yè)家接受考驗(yàn)是正常的，總一帆風(fēng)順是不正常的。上帝把你所有的門都關(guān)上時，必然會有一扇窗開著。而困境中的人當(dāng)務(wù)之急，就是要找到并打開那扇“窗”?！?

 

與其他老字號企業(yè)的小心謹(jǐn)慎、步步為營相比，周廣軍早已在風(fēng)浪中找到了那扇“窗”。

 

“因?yàn)樯鐣诓粩嗲斑M(jìn)，各種傳統(tǒng)會被不斷顛覆，我們就好像在大海里航行的船，要學(xué)會順勢而為，而不是奢望什么歲月靜好?！?

 

在他的推動下，稻香村積極與年輕品牌聯(lián)手，跨界聯(lián)名推出Hello Kitty、功夫熊貓、《劍網(wǎng)3》等知名IP推出系列產(chǎn)品。這些合作都取得了較大的社會效益，獲得眾多粉絲的喜愛，讓這家老字號煥發(fā)出青春活力。

 

在他看來，稻香村既是民族的，也是世界的?！拔覀冎院虷ello Kitty等國外品牌合作，也是希望在構(gòu)建消費(fèi)場景、搭臺唱戲的同時借臺表演，通過這些有世界影響力的品牌延展消費(fèi)市場，讓中國味道飄香海外?！?

 

隨著蘇州稻香村的名氣越來越大，玉田稻香村、佛山稻香村、濟(jì)寧稻香村、深圳稻香村等等，一系列蹭熱度的效仿者開始蜂擁而至。

 

為此，周廣軍一年的工作中，有幾十次的打假?！半m然目前商業(yè)環(huán)境還不太成熟，市場還存在各種各樣的困難和障礙，但有一點(diǎn)可以肯定，那就是這些難啃的骨頭，最終會成為我前進(jìn)的推動力?！?

 

一席話，讓記者更加清晰地看到，謙謙之風(fēng)中一個企業(yè)家的恢弘氣度。

 

06

 

“傳承，是家事也是國事”

 

與周廣軍聊天，不時能感受到他骨子里透出的責(zé)任感和使命感。

 

每一個行業(yè)領(lǐng)軍人都有自己的時代使命。于周廣軍而言，傳承中國古老的飲食文化，不僅是家事也是國事、天下事;既是初心，也是使命。

 

“從我接手稻香村以來，就知道肩負(fù)著振興中華老字號、復(fù)興中式糕點(diǎn)的使命?！敝軓V軍感悟最多的是：“食品行業(yè)雖然不像其他智能制造業(yè)看上去那么耀眼，支撐起了中國的大國地位，但民以食為天，中國的傳統(tǒng)飲食文化，既是當(dāng)下增強(qiáng)民族文化認(rèn)同的文化淵源，亦是承載中華民族深刻情感的思想文化遺產(chǎn)。它就像一個活的生命體，跨越了國界、語言、性別、膚色......在全世界實(shí)力圈粉，影響力同樣堪稱‘大國重器’?！?

 

的確如此，翻開古代文學(xué)作品，會震驚于書中古人對待飲食是何等重視。正是這種鄭重態(tài)度，使飲食，制作技藝，有了文化的氣息，有了藝術(shù)的境界，有了“道”的意味。

 

周廣軍說，作為協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)時他就發(fā)現(xiàn)了稻香村最可貴的精神?，F(xiàn)在，作為管理者，他需要傳承的不僅是古法技藝，更是精神財(cái)富。

 

為此，他組織專門人員查詢史料典籍，尋找老物件、舊資料，組織專家專門開會研討，梳理出了稻香村創(chuàng)始、發(fā)展各個階段的歷史脈絡(luò)，并將這些成果編輯成圖書出版。

 

除了查證史料，周廣軍還找到中央電視臺專業(yè)的拍攝團(tuán)隊(duì)，花了大量的時間和精力，采訪到歷任廠長、傳承人、老師傅、專家學(xué)者，以口述歷史的形式，將稻香村近百年的歷史拍攝整理成紀(jì)錄片，留下了珍貴的史料素材。

 

“拍攝時，幾位老人已經(jīng)八九十歲高齡，受著疾病困擾，但一提到稻香村，便立刻來了精神，滔滔不絕，靠著堅(jiān)強(qiáng)的意志力完成了采訪。他們對稻香村的這份深情厚望，不禁讓我感動?！敝軓V軍表示。

 

“我們要站在中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的基石上，來擬定自己的企業(yè)文化，因?yàn)槠髽I(yè)精神的強(qiáng)大才是真正意義上的強(qiáng)大。”

 

“247年持續(xù)經(jīng)營、國家首批認(rèn)定的中華老字號、省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、100多項(xiàng)專利、代代相傳的傳統(tǒng)手工技藝、遠(yuǎn)銷近40多個國家和地區(qū)......”在各個不同場合，周廣軍總會如數(shù)家珍般地介紹著蘇州稻香村的“江湖地位”。人們很清楚，如果不是傳承有序，銳意創(chuàng)新，蘇州稻香村怎么可能有如此驕人業(yè)績。

 

不言之教勝于教。一代人往前走，一代人跟在后面，看著前方的背影，大概便是傳承。