葛根，素有“山人參”之美稱，野生藤本植物，食用歷史悠久。

榕江縣良好的氣候條件，適宜種植葛根。所產(chǎn)葛根須根分叉少，表皮薄，烹熟后口感綿軟細(xì)嫩，帶糯(粘)性，味道清香、微甜，葛味濃，無(wú)渣，為其中上品。

經(jīng)過(guò)十多年發(fā)展，葛根種植已成為榕江縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一，獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，加工成的葛根粉營(yíng)養(yǎng)豐富，食用便捷，還有很高的藥用價(jià)值，是非常受歡迎的地方代表性農(nóng)特產(chǎn)品。

?                     葛根原粉

然而，由于缺乏統(tǒng)一的品牌打造，缺少精深加工產(chǎn)品研發(fā)，越來(lái)越多的加工廠，帶來(lái)同質(zhì)化的產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展面臨瓶頸。

成立于2004年的榕江縣盛源天然食品開(kāi)發(fā)有限公司(以下簡(jiǎn)稱盛源公司)看出問(wèn)題所在，于2011年遷入榕江縣城東工業(yè)園區(qū)后，投資3000萬(wàn)元建成年加工5萬(wàn)噸的葛根食品廠，含葛根片、葛根淀粉、葛根面條、葛根原粉、食用菌車(chē)間5條生產(chǎn)線。2016年3月，公司與當(dāng)?shù)亓硪患腋鸶称芳庸て髽I(yè)——貴州宋氏葛業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司合并重組，將當(dāng)?shù)氐母鸶袌?chǎng)及資源整合，成為目前貴州省內(nèi)葛根產(chǎn)業(yè)中的領(lǐng)頭企業(yè)。

     盛源公司群山環(huán)繞下的食品加工廠

“要想將農(nóng)特產(chǎn)品推出去，整合是必須的，這樣不僅有助于集中資源研發(fā)新產(chǎn)品，還能通過(guò)打造統(tǒng)一品牌，增強(qiáng)市場(chǎng)影響力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展?！笔⒃垂究偨?jīng)理羊嶺說(shuō)。

“五榕”是盛源公司葛根系列產(chǎn)品的主打品牌，取自五榕山。因榕樹(shù)和都柳江而得名的榕江，“遍山皆榕”的五榕山是當(dāng)?shù)氐牡貥?biāo)之一?！白尩胤教禺a(chǎn)融入地域標(biāo)簽，打造出具有認(rèn)同感和記憶度的本土品牌，對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大有益處?！毖驇X說(shuō)。

羊嶺是四川人，有多年的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，來(lái)到榕江后，一直致力于當(dāng)?shù)馗鸶a(chǎn)品的研發(fā)打造和品牌推廣工作。

   羊嶺(中)檢查粗加工過(guò)的葛根顆粒成色

盛源公司生產(chǎn)的“五榕”牌葛根速溶原粉，又名葛根營(yíng)養(yǎng)粥。將采挖的新鮮葛根經(jīng)過(guò)清洗、切片、高溫烘干后，通過(guò)專業(yè)設(shè)備，經(jīng)細(xì)磨、熟化等工藝制作而成。通過(guò)嚴(yán)格成熟的加工技術(shù)，保留了葛根的香味及營(yíng)養(yǎng)，制作過(guò)程中不添加任何食品添加劑。將速溶原粉倒入開(kāi)水中，攪拌成糊狀，可直接食用，也可佐以白糖、蜂蜜等調(diào)味。營(yíng)養(yǎng)豐富，食用便捷，一經(jīng)推出，廣受歡迎，遠(yuǎn)銷(xiāo)廣東、浙江等地。