“好原料是好產(chǎn)品的起點(diǎn)，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)保健食品而言，其安全性和功效性都是以優(yōu)質(zhì)原料為基礎(chǔ)。在日前在線舉辦的大健康產(chǎn)業(yè)“金啞鈴”論壇上，行業(yè)專家及企業(yè)代表，以原料為切入點(diǎn)，共同探討全球營(yíng)養(yǎng)健康科技與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品1.0時(shí)代是營(yíng)銷為王，在營(yíng)銷手段驅(qū)動(dòng)下產(chǎn)業(yè)鏈前端的產(chǎn)品科技創(chuàng)新和末端的健康管理服務(wù)形單勢(shì)孤，產(chǎn)業(yè)鏈兩頭尖中間鼓呈“橄欖球”狀；2.0時(shí)代是科技為王，產(chǎn)品組分組方與健康評(píng)價(jià)技術(shù)創(chuàng)新將成為兩股主要?jiǎng)恿Γ?qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈向兩端鼓的“啞鈴”型轉(zhuǎn)化，行業(yè)隨之進(jìn)入發(fā)展的黃金時(shí)代。

強(qiáng)在基礎(chǔ)研究

“賣得好的營(yíng)養(yǎng)保健食品都有強(qiáng)大的基礎(chǔ)研究?！眮碜悦绹?guó)健安喜公司的科學(xué)顧問張向前博士如是說，全球賣得成功的原料，其功效成分都是相當(dāng)清楚的。

“以大家最熟悉的維生素產(chǎn)品為例。中國(guó)目前是最大的維生素生產(chǎn)國(guó)，但是容易忽略的一個(gè)事實(shí)就是，維生素其實(shí)是近百年來無數(shù)科學(xué)家投入研究，才形成了目前龐大的產(chǎn)業(yè)布局。”

全球營(yíng)養(yǎng)健康原料的70%來自于我國(guó)。中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)中藥部主任于志斌認(rèn)為，我國(guó)的原料體量大，但從科技研發(fā)、品牌運(yùn)作以及原料市場(chǎng)來看，在國(guó)際上的影響力都還有提升空間。

強(qiáng)在創(chuàng)新研發(fā)

實(shí)際上，很多企業(yè)的研發(fā)投入大部分用于開發(fā)和應(yīng)用?！霸谶@方面我國(guó)企業(yè)做得很好，技術(shù)工藝上有著絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，保證高質(zhì)量的同時(shí)可以將成本做得很低。比如輔酶Q10，原來的原料供應(yīng)商主要在美國(guó)和日本，而現(xiàn)在我國(guó)已經(jīng)成為全球最大的輔酶Q10供應(yīng)國(guó)?！庇谥颈蟊硎?。

創(chuàng)新研發(fā)，要的是創(chuàng)造力，而這一點(diǎn)恰好是國(guó)內(nèi)企業(yè)的短板，也是真正需要提升的。“枸杞、黃芪、黨參等這些國(guó)內(nèi)資源產(chǎn)品，值得深入開發(fā)，做好基礎(chǔ)研究，做出引領(lǐng)全球潮流的產(chǎn)品?！庇谥颈髲?qiáng)調(diào)。

強(qiáng)在品牌運(yùn)作和市場(chǎng)營(yíng)銷

不少國(guó)內(nèi)原料企業(yè)做出口，賣給國(guó)外的經(jīng)銷商或者是采購(gòu)商就止步了。在品牌運(yùn)作和市場(chǎng)營(yíng)銷方面，國(guó)內(nèi)企業(yè)還不是非常重視。

對(duì)此，帝斯曼公司法規(guī)經(jīng)理何雷認(rèn)為，“原料企業(yè)需要形成一整套完整的軟硬件服務(wù)系統(tǒng)，才能引入好原料，最終服務(wù)消費(fèi)者?！焙卫渍J(rèn)為，目前很多企業(yè)仍然只將目光放在加工提取物和功效成分上?！暗沁@還不夠，下一步還要去探尋它的安全性、量效關(guān)系，以及具體應(yīng)用的特點(diǎn)和規(guī)律，從而為生產(chǎn)企業(yè)提供應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)?！焙卫讖?qiáng)調(diào)。

何雷表示，要重視品牌建設(shè)，建立一個(gè)有影響力的良好品牌形象，并基于品牌做推廣，從技術(shù)和生產(chǎn)角度構(gòu)建完整的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。