近日，以葵花籽油著稱的多力推出主打健康的“我愛煮”方便食品系列，對(duì)標(biāo)網(wǎng)紅級(jí)品牌“拉面說”和舒淇的“KIKI拌面”，欲搶占方便食品和外賣市場(chǎng)。

專家表示，新冠肺炎疫情期間，“懶人文化”和“宅經(jīng)濟(jì)”催生方便食品迎來快速增長(zhǎng)，多力此舉也算順勢(shì)而為，與食用油產(chǎn)品共同布局大廚房戰(zhàn)略，搶占方便食品及外賣市場(chǎng)。

主打健康和懶人文化

公開資料顯示，多力隸屬于佳格食品集團(tuán)，成立于1986年，1994年在臺(tái)灣上市。近年來，以“多力葵花籽油”打開中國(guó)大陸市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2018年佳格集團(tuán)占國(guó)內(nèi)食用油銷量的2.5%，與上海良友（3.2%）、長(zhǎng)壽花（3.2%）處在市場(chǎng)第二梯隊(duì)，金龍魚、福臨門、魯花、西王食品等則占據(jù)我國(guó)食用油銷量的63.8%，位列第一梯隊(duì)。

或因在食用油市場(chǎng)表現(xiàn)“不盡如人意”，多力近年來試水新領(lǐng)域。繼今年年初推出“一次性”調(diào)味品系列之后，又開始發(fā)力方便食品，在6月推出了4款“我愛煮”方便食品系列，包括拌面、拌飯等產(chǎn)品，主打“精品”“煮”和“調(diào)味”。

新京報(bào)記者在多力食品天貓旗艦店發(fā)現(xiàn)，在“我愛煮”系列中，港式花擔(dān)拌面和上海風(fēng)味蔥油拌面兩款拌面的售價(jià)約18元一包；而另兩款產(chǎn)品——韓式石鍋料理包和風(fēng)菌菇調(diào)味包則高達(dá)約30元一份。

與普通方便面使用的“熟面”不同，“我愛煮”的兩款面均使用的是生面，必須在煮熟后才可食用。除此以外，“我愛煮”系列還主打傳承人文化。上海風(fēng)味蔥油拌面是本幫菜泰斗李伯榮傳承人秦卓男“掌勺”而成，港式花擔(dān)拌面的制作調(diào)味則來自囍宴餐廳品牌創(chuàng)始人余健志。

“這次推出的新品，是要打破方便食品與營(yíng)養(yǎng)健康之間的‘次元壁’，創(chuàng)造‘新物種’。”多力相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這是在“懶人經(jīng)濟(jì)”和新一輪“消費(fèi)升級(jí)”的背景下，公司適應(yīng)市場(chǎng)形勢(shì)變化推出的，主打的是80后和90后的市場(chǎng)。

欲搶占方便食品和外賣市場(chǎng)

為何食用油企業(yè)開始做方便食品？

“從新品的價(jià)格、定位、方便度等，搶占的應(yīng)該是速食和外賣市場(chǎng)。”6月30日，食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)新京報(bào)記者表示，相較于方便面，該產(chǎn)品更加健康；與“半小時(shí)”外賣相比，這系列產(chǎn)品又更加快捷方便，幾分鐘即可。

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)方便食品行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，2019年中國(guó)方便食品的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4520億元；同時(shí)，食品加工工藝的提升創(chuàng)造出了更多的網(wǎng)紅方便食品，在疫情“宅經(jīng)濟(jì)”的推動(dòng)下，方便食品的市場(chǎng)規(guī)模有望迅速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2020年我國(guó)方便食品的市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)4850億元。

另一方面，天貓平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，自今年2月以來，方便食品整體銷量同比增長(zhǎng)7倍。疫情期間，螺螄粉、火雞面、方便面、自熱小火鍋、酸辣粉等方便速食產(chǎn)品進(jìn)入淘寶熱銷榜單前列。

此外，外賣市場(chǎng)的蛋糕也越來越大。根據(jù)美團(tuán)聯(lián)合中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布的《 2019 及 2020 年上半年中國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，我國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)有望在未來1-3年內(nèi)發(fā)展成萬億級(jí)別規(guī)模市場(chǎng)。

朱丹蓬向新京報(bào)記者表示，疫情之后，方便食品市場(chǎng)趨勢(shì)非常好，在這樣的背景下，多力快速布局方便食品領(lǐng)域也算是洞察行業(yè)之舉；同時(shí)，這一系列新品也屬于‘廚房經(jīng)濟(jì)’，與多力原有食用油產(chǎn)品關(guān)聯(lián)度高，相對(duì)成本和風(fēng)險(xiǎn)都較低，打造的是大廚房戰(zhàn)略，即多品牌、多品類、多場(chǎng)景、多消費(fèi)等。此外，這種方便速食產(chǎn)品讓消費(fèi)者既有動(dòng)手的樂趣，又沒有烹飪的難度，滿足“懶人文化”“宅家文化”的核心需求。

對(duì)標(biāo)網(wǎng)紅級(jí)產(chǎn)品但銷量并不理想

新品推出后，市場(chǎng)銷量如何？新京報(bào)記者在多力食品天貓旗艦店搜索發(fā)現(xiàn)，自6月19日官宣上線，截至6月30日15時(shí)30分，“我愛煮”4款產(chǎn)品中，上海蔥油拌面銷量最好，月銷量為324單；而韓式石鍋風(fēng)味料理包則銷量最差，月銷量?jī)H4單。

針對(duì)銷售業(yè)績(jī)并不理想的情況，多力相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，剛推廣的新品銷量肯定會(huì)差一些，下一步將在線下商超、京東等電商平臺(tái)鋪貨，進(jìn)一步推廣該新品。該負(fù)責(zé)人還表示，此次新品對(duì)標(biāo)的是“拉面說”和舒淇的“KIKI”拌面等。

新京報(bào)記者注意到，“拉面說”和“KIKI”拌面兩品牌在近兩年都迎來很大的發(fā)展，屬于網(wǎng)紅級(jí)產(chǎn)品。公開資料顯示，“拉面說”誕生于2016年，從日式速食起手的零售品牌，短短3年多的時(shí)間，依靠多個(gè)口味的拉面產(chǎn)品，將團(tuán)隊(duì)從3人壯大至100多人，銷售額從最初月銷幾萬元到2019年年銷2.5億元，而今年更是喊出10個(gè)億的銷量目標(biāo)。舒淇的KIKI拌面則從線下餐廳開始，后推出速食包，成為明星眾推的網(wǎng)紅食品，外界所稱“半個(gè)娛樂圈都為其打CALL”。

此前佳格集團(tuán)總經(jīng)理曹博睿曾向新京報(bào)記者透露，佳格集團(tuán)今年將在電商渠道上發(fā)力，“不排除通過頂級(jí)網(wǎng)紅帶貨的模式進(jìn)行宣傳推廣?！?/span>