水生動(dòng)物方面，據(jù)省水產(chǎn)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入《國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物名錄》、《<瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約>附錄水生動(dòng)物物種核準(zhǔn)為國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》，以及省政府公布的《四川省重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物名錄》中的野外種群是禁止獵捕、交易、運(yùn)輸、食用的。

       在四川省，有國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物10種(國(guó)家一級(jí)：中華鱘、白鱘、達(dá)氏鱘；國(guó)家二級(jí)：大鯢、細(xì)痣疣螈、大涼疣螈、水獺、小爪水獺、胭脂魚(yú)、川陜哲羅鮭)。四川省重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物45種(如巖原鯉、鱸鯉、重口裂腹魚(yú)、中華鱉、烏龜、黃河高原鰍等)。

       列入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的《人工繁育國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物名錄》、《<瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約>附錄水生動(dòng)物物種核準(zhǔn)為國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》以及《四川省重點(diǎn)保護(hù)水生野生動(dòng)物名錄》中的人工種群，是可以依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)利用的。

       目前四川省在依法人工繁育或經(jīng)營(yíng)利用的品種有：大鯢(娃娃魚(yú))、胭脂魚(yú)、巖原鯉、中華鱉、施氏鱘、西伯利亞鱘、匙吻鱘、暹羅鱷、烏龜、花龜?shù)?8種。

       省水產(chǎn)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，野生的烏龜、娃娃魚(yú)等不能食用，但人工種群，即人工繁育的子二代以上的種群是可以經(jīng)營(yíng)利用的。

       此外，人工養(yǎng)殖的黑斑蛙、棘胸蛙、棘腹蛙、中國(guó)林蛙(東北林蛙)、黑龍江林蛙等相關(guān)蛙類(lèi)已按照水生動(dòng)物管理，也可以經(jīng)營(yíng)利用。