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但在實際執(zhí)行中,店員總是吞吞吐吐,講不清楚,王婷婷準(zhǔn)備親自上陣,結(jié)果發(fā)現(xiàn)到了顧客跟前,她也很難理直氣壯地開口。
這不是6塊錢茶位費的問題,而是心理障礙問題。
收茶位費,員工會舒服嗎?員工沒有自豪感,就無法把品牌的精氣神很好地傳遞給顧客,顧客體驗很難做好。
王婷婷心一橫,這6塊錢不收了,完全免費試試,“把它當(dāng)成一個員工和顧客搭話的小鏈接吧。沒想到,顧客的滿意度由此開始大幅提升?!?/span>
越是免費的東西
越要做得用心
1點點的珍珠、波霸、紅豆、椰果,都是可以免費不限量添加的,但這些免費的小料,1點點的品質(zhì)卻毫不含糊。
比如紅豆,用的是倍格的東北有機(jī)紅豆,市場價是普通紅豆的2~3倍。
△ 小料是很多人喜歡1點點的理由,圖片來自小紅書
大智若魚在決定把粥免費送后,沒有下降品質(zhì),反而做了全面升級。原料用正宗的鐵棍山藥,從景德鎮(zhèn)定制了陶瓷碗,還搭配了金色的魚型勺子。
在供應(yīng)上,門店從早到晚不限量供應(yīng),顧客走的時候還可以打包2碗贈送。
△ 決定免費后,他們反而提升了品質(zhì)
免費產(chǎn)品比收費產(chǎn)品還要好,就是要通過免費送,讓品牌名字在顧客心智中扎根。
而另一個殘酷的事實是,顧客不會因為“免費送”而原諒品質(zhì)低,只會覺得送得沒誠意。
發(fā)朋友圈才送
這種關(guān)系很“塑料”
不少飲品店在開業(yè)時,都會贈送飲品或冰淇淋來引流,但通常送給顧客后,會要求顧客按照要求發(fā)朋友圈,或者是“朋友圈連發(fā)3天送飲品”、“積滿20個贊送飲品”等。
這種方法短期可以吸引流量,但這種關(guān)系很“塑料”。有功利目的地送東西,很難收獲長情。
推己及人,“真正的“好”,不是硬要人夸,而是讓顧客通過產(chǎn)品、服務(wù)、空間感受到老板的用心,從而在心理上拉近距離?!蓖蹑面谜f。
南寧市賓陽縣,有家叫灝漾茶飲的校園飲品店。在高考時,老板給高三學(xué)生提供免費的飲品。
高三學(xué)生只要過來就可以免費領(lǐng)取一杯,不用發(fā)朋友圈也不用積贊,老板還很用心地在杯套上手寫祝福,因此與不少學(xué)生都有了情感羈絆。
學(xué)生放假時,不少門店都生意蕭條,但灝漾茶飲依然保持著每天200~300杯的銷量,因為很多學(xué)生上大學(xué)或者參加工作后,假期回老家,都會專程到這里喝杯“回憶的奶茶”。
學(xué)會送東西,最深的套路就是沒有套路,真誠地為顧客多做一點,日久見人心。
高段位的“送送送”
自帶話題流量