譬如，當方便面需求出現(xiàn)激增，通過數(shù)字化運營體系監(jiān)測發(fā)現(xiàn)后迅速對供應(yīng)鏈進行了調(diào)整，并在第一時間重啟生產(chǎn)。同時還利用大數(shù)據(jù)，迅速解決了產(chǎn)銷協(xié)調(diào)、物流運輸、原物料供應(yīng)等問題。

康師傅通過集團數(shù)字化運營體系及共享中心的數(shù)據(jù)整合實現(xiàn)數(shù)字化管理

而早在前幾年，幾家方便食品的大型企業(yè)就開始積極探索渠道數(shù)字化升級、大數(shù)據(jù)和人工智能等領(lǐng)域，圍繞供應(yīng)鏈配置合理化、經(jīng)銷商渠道布局的合理化、組織結(jié)構(gòu)合理化進行了一系列改革和數(shù)字化建設(shè)。

其中，康師傅就先后自主研發(fā)出渠道智能分銷系統(tǒng)和大數(shù)據(jù)人工智能平臺，通過機器學(xué)習(xí)進行商圈預(yù)測，在現(xiàn)有銷售模式上實現(xiàn)響應(yīng)式鋪貨。

據(jù)了解，康師傅已經(jīng)在絕大多數(shù)核心城市完成服務(wù)網(wǎng)格的細化，確保了供貨能快速下沉至各個社區(qū)、甚至縣城。

在這一過程中，康師傅通過數(shù)字化渠道在線工具“師傅通”，幫助經(jīng)銷商伙伴在精準時間及地點，細化產(chǎn)品定向送至消費者手中，真正利用大數(shù)據(jù)解決了產(chǎn)銷協(xié)調(diào)、物流運輸、原物料供應(yīng)等問題。

這樣一來，企業(yè)就不再是簡單地把所有口味、規(guī)格的產(chǎn)品統(tǒng)統(tǒng)壘上貨架售賣，如果某種口味、某種規(guī)格的產(chǎn)品在南方賣得好而北方消費者反響平平，那么企業(yè)就會依托大數(shù)據(jù)分析結(jié)果進行供貨乃至產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)的調(diào)整。

可以說， 加快互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的線上線下融合，是企業(yè)積極轉(zhuǎn)型擁抱數(shù)字化機遇的主動選擇。數(shù)字化作為一種新型經(jīng)濟形態(tài)，從客觀上改進了企業(yè)的要素配置方式，提高了運行效率。

數(shù)字化營銷

精準化的營銷推廣，細分的產(chǎn)品應(yīng)對

除了賦能線下渠道，數(shù)字化能力在方便食品行業(yè)的另外一個體現(xiàn)，就是電商渠道的快速崛起。通過電商大數(shù)據(jù)，可以讓企業(yè)對不同人群進行消費行為研究，采取差異化的觸達方式和精準營銷。

在2020年上半年，不少方便食品企業(yè)便憑借對消費者居家消費需求增長的及時洞察，不僅針對性地推出了正餐化、家庭裝的產(chǎn)品，還適時地將銷售渠道往線上傾斜。

京東平臺上方便面的銷量便一度在10天內(nèi)達到1500萬包，而康師傅更是將旗下高端面產(chǎn)品——康師傅Express速達面館送去了“帶貨一姐”薇婭的直播間，實現(xiàn)了5分鐘賣出7萬碗的成績。

除了營銷渠道的迎合，針對電商大數(shù)據(jù)得到的消費者不同場景的新品需求，借以快速應(yīng)對也是搶占市場的取勝之鑰，2020年上半年康師傅全新推出的手搟面系列產(chǎn)品憑借“三揉七搟”創(chuàng)新工藝而帶來的全新口感，不僅滿足了消費者宅在家中也能吃到“專家級手搟面”的新場景需求，還榮獲了本屆方便食品大會評選的“年度最佳創(chuàng)新產(chǎn)品獎”，將數(shù)字化營銷價值發(fā)揮的淋漓盡致。