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當(dāng)前,農(nóng)業(yè)品牌化中呼聲最高、必要性最強(qiáng)的,是農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。這是因?yàn)?,我?guó)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),已經(jīng)出現(xiàn)了低端產(chǎn)品供過(guò)于求,消費(fèi)者需求的品質(zhì)產(chǎn)品缺乏、農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)程度低等供給側(cè)問(wèn)題。然而,農(nóng)業(yè)品牌,是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程及其成果為基礎(chǔ)的品牌類型。它與農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特征、產(chǎn)品特征、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程及其成果特征、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈要素構(gòu)成、與其它產(chǎn)業(yè)的相關(guān)關(guān)系特征等均具有密切的關(guān)系。
除了農(nóng)產(chǎn)品品牌,農(nóng)業(yè)品牌的范疇與類型還有許多,各種不同生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、消費(fèi)趨向、形態(tài)、性質(zhì)、地緣屬性的農(nóng)業(yè)品牌,在以農(nóng)產(chǎn)品為原點(diǎn),延伸至二、三產(chǎn)業(yè)的跨界產(chǎn)業(yè)鏈中,呈現(xiàn)豐富的互動(dòng)關(guān)系。
通過(guò)品牌化,立足消費(fèi)者需求,重新審視我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)情況,增加農(nóng)耕文脈基礎(chǔ)上的現(xiàn)代元素、現(xiàn)代意義、現(xiàn)代價(jià)值,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的低成本、高溢價(jià),成為中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重中之重。
同時(shí),我們必須看到,中國(guó)農(nóng)業(yè),應(yīng)當(dāng)快步進(jìn)入全產(chǎn)業(yè)鏈、全方位的品牌化時(shí)代。市場(chǎng)已經(jīng)顯示:假農(nóng)資傷農(nóng)、假農(nóng)藥害農(nóng)、低層次服務(wù)欺農(nóng)等亂象頻現(xiàn)。這說(shuō)明,除農(nóng)產(chǎn)品以外的其它涉農(nóng)產(chǎn)業(yè),如農(nóng)資(種子、化肥、農(nóng)藥)、涉農(nóng)服務(wù)、農(nóng)業(yè)綜合產(chǎn)業(yè)等的品牌化,也已迫在眉睫。
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農(nóng)業(yè)
根據(jù)《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》解釋,農(nóng)業(yè)(Agriculture),指栽培農(nóng)作物和飼養(yǎng)生畜的生產(chǎn)事業(yè)。(中國(guó)社會(huì)科學(xué)院語(yǔ)言研究所詞典編輯室編,《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》,商務(wù)印書(shū)館,1979年版,第830頁(yè)、第831頁(yè))在全球視野和歷史角度看問(wèn)題,每個(gè)國(guó)家、各個(gè)歷史時(shí)期,人們對(duì)農(nóng)業(yè)范圍的界定不一。在中國(guó),狹義的農(nóng)業(yè)一般指以土地為基本生產(chǎn)資料的種植業(yè),廣義的農(nóng)業(yè)則包括林業(yè)、畜牧業(yè)、副業(yè)和漁業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。
農(nóng)民(包括具有農(nóng)民身份的農(nóng)民、不具有農(nóng)民身份的“新農(nóng)人”,下同)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所進(jìn)行的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程,實(shí)際上是人類對(duì)自然再生產(chǎn)過(guò)程的主動(dòng)干預(yù)。特別是種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè),大多以土地、水資源等為基本生產(chǎn)資料,對(duì)自然環(huán)境有著天然依賴。通過(guò)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)獲得的農(nóng)產(chǎn)品,則因?yàn)閷?duì)自然環(huán)境的依賴性,自然地存在著顯著的區(qū)域性、季節(jié)性、周期性等特征。
農(nóng)業(yè)屬基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)、第一產(chǎn)業(yè),對(duì)二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,起著重要的基礎(chǔ)性作用。隨著產(chǎn)業(yè)融合、產(chǎn)業(yè)跨界聯(lián)動(dòng),農(nóng)業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出超越第一產(chǎn)業(yè),延伸產(chǎn)業(yè)鏈,形成與二、三產(chǎn)業(yè)融合互動(dòng)的新型產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建能力。因此,農(nóng)業(yè)不唯是第一產(chǎn)業(yè),它是整個(gè)區(qū)域乃至社會(huì)的產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建的原生動(dòng)力。與之相伴隨的農(nóng)耕文化,則不僅僅是以往農(nóng)耕社會(huì)的文化結(jié)晶,也是現(xiàn)代文明發(fā)展與核心要素構(gòu)成的重要基石。經(jīng)過(guò)產(chǎn)業(yè)整合,農(nóng)業(yè)可以利用現(xiàn)代技術(shù)與新型產(chǎn)業(yè),形成傳統(tǒng)農(nóng)耕與現(xiàn)代化的結(jié)合,創(chuàng)造更廣闊的互動(dòng)產(chǎn)業(yè)空間;經(jīng)過(guò)農(nóng)耕文化與現(xiàn)代元素的雜糅融合,可以創(chuàng)造出傳統(tǒng)文脈與現(xiàn)代文化的融合,形成既具傳統(tǒng)文化特色更具現(xiàn)代性的新型文化體系。
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農(nóng)產(chǎn)品品牌
農(nóng)產(chǎn)品(Agricultural products)指農(nóng)業(yè)中生產(chǎn)的物品(注釋,同上),是由農(nóng)民等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)栽培農(nóng)作物和飼養(yǎng)生畜等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而獲得的物質(zhì)成果。狹義范圍的農(nóng)產(chǎn)品指以土地為基本生產(chǎn)資料的種植業(yè)種植而成的大米、小麥、高粱及其蔬菜、瓜果、棉花、甘蔗等農(nóng)作物初級(jí)產(chǎn)品及其初級(jí)加工品;廣義范圍的農(nóng)產(chǎn)品則指通過(guò)林業(yè)、畜牧業(yè)、副業(yè)、漁業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程而獲得的如木材、山貨、畜禽、水產(chǎn)品及其副業(yè)生產(chǎn)如竹編品、采集藥材等獲得的物品,包括初級(jí)產(chǎn)品與初級(jí)加工品。
作為“農(nóng)產(chǎn)品”,它的重要特征體現(xiàn)為“物質(zhì)成果”?;谟^光農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)而產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)觀光旅游、休閑養(yǎng)生的體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)形態(tài)與產(chǎn)業(yè)體系,它的重要特征則體現(xiàn)為服務(wù)基礎(chǔ)上的“體驗(yàn)結(jié)果”。
農(nóng)產(chǎn)品品牌,指由農(nóng)民(包括新農(nóng)人)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,通過(guò)栽培農(nóng)作物、飼養(yǎng)生畜、形成觀光農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)而獲得的特定的產(chǎn)品(服務(wù))品牌。該品牌是以農(nóng)產(chǎn)品及其初級(jí)加工產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)過(guò)程產(chǎn)生的物質(zhì)成果、體驗(yàn)性服務(wù)為基礎(chǔ),經(jīng)由一系列相關(guān)符號(hào)體系的設(shè)計(jì)和傳播,形成特定的消費(fèi)者群、消費(fèi)聯(lián)想、消費(fèi)意義、品牌個(gè)性、通路特征、價(jià)格體系、傳播體系等因素綜合而成的有機(jī)整合體。農(nóng)產(chǎn)品品牌起源于農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特識(shí)別與差異化,并經(jīng)由各相關(guān)利益者認(rèn)知、認(rèn)同甚至忠誠(chéng)、信仰,并包括獨(dú)特的消費(fèi)者生活世界在內(nèi)。
因此,農(nóng)產(chǎn)品品牌,是基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)所產(chǎn)生的物質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)體系、消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的體驗(yàn)感知、品牌符號(hào)體系與意義生產(chǎn)等要素的系統(tǒng)生產(chǎn)、互動(dòng)溝通、利益消費(fèi)而形成的,獨(dú)特的利益載體、價(jià)值系統(tǒng)與信用體系。(參見(jiàn)胡曉云,《“品牌”定義新論》,《品牌研究》,2016年第2期)
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農(nóng)業(yè)品牌
農(nóng)產(chǎn)品品牌屬于農(nóng)業(yè)品牌范疇,但農(nóng)業(yè)品牌比農(nóng)產(chǎn)品品牌的范疇要大得多。農(nóng)業(yè)品牌不僅包括農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品品牌,也包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)程中出現(xiàn)的系列不同類型的品牌,如農(nóng)業(yè)服務(wù)品牌、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌、農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌、農(nóng)業(yè)商業(yè)(流通)品牌、農(nóng)業(yè)綜合品牌等等?;?,農(nóng)業(yè)品牌是基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程所產(chǎn)生的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物質(zhì)產(chǎn)品與服務(wù)體系、不同類別消費(fèi)者對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物資產(chǎn)品與服務(wù)的體驗(yàn)感知、品牌符號(hào)體系與意義生產(chǎn)等要素的系統(tǒng)生產(chǎn)、互動(dòng)溝通、利益消費(fèi)而形成的,獨(dú)特的利益載體、價(jià)值系統(tǒng)與信用體系。
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農(nóng)業(yè)品牌分類
一、品牌生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)內(nèi)容分類
如圖1所示,從品牌的產(chǎn)品(服務(wù))經(jīng)營(yíng)內(nèi)容而言,農(nóng)業(yè)品牌可包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料品牌、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品品牌、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)品牌、農(nóng)業(yè)綜合品牌等。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料品牌,指的是包括機(jī)械、化肥、種子等屬于生產(chǎn)資料的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌,如大華、神農(nóng)基因等種子品牌;中化化肥、金正大、史丹利等化肥品牌;先正達(dá)、拜耳、杜邦農(nóng)化等農(nóng)藥品牌;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品品牌,指的即是如五常大米、煙臺(tái)蘋(píng)果、麗水山耕、中糧等農(nóng)產(chǎn)品品牌;農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)品牌,指的是包括第三產(chǎn)業(yè)的技術(shù)服務(wù)、信息服務(wù)、農(nóng)家樂(lè)旅游休閑服務(wù)等品牌;農(nóng)業(yè)綜合品牌,指的是綜合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)服務(wù)、農(nóng)業(yè)旅游休閑、農(nóng)業(yè)文化創(chuàng)意等綜合內(nèi)容的涉農(nóng)品牌。
二、品牌消費(fèi)趨向分類
從是否直接被消費(fèi)者消費(fèi)的角度而言,農(nóng)產(chǎn)品品牌又可分為生產(chǎn)資料型農(nóng)產(chǎn)品品牌、生活資料型農(nóng)產(chǎn)品品牌。生產(chǎn)資料型農(nóng)產(chǎn)品品牌更多地作為中間體發(fā)揮其作用,如棉花、木材等,它更多地體現(xiàn)材料的產(chǎn)地以及由產(chǎn)地帶來(lái)的特殊的質(zhì)地價(jià)值。如中國(guó)西部的棉花、油菜、榨糖的甘蔗等,中國(guó)東北部的木材、藥材等,被稱之為B2B品牌。生活資料型農(nóng)產(chǎn)品品牌一般在產(chǎn)品的初級(jí)形態(tài)時(shí)就被消費(fèi)者直接消費(fèi),如蔬菜、大米、水產(chǎn)品、水果、花卉等等,其中,有一部分生活資料型農(nóng)產(chǎn)品品牌在作為初級(jí)形態(tài)消費(fèi)的同時(shí),也經(jīng)由工業(yè)加工,成為經(jīng)過(guò)不同層次加工的農(nóng)產(chǎn)品加工品牌。由于農(nóng)產(chǎn)品加工品牌中的 加工層次不同,經(jīng)過(guò)大機(jī)器深加工的農(nóng)產(chǎn)品品牌實(shí)際上就成為了工業(yè)品品牌。因此,在現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)鏈中,農(nóng)業(yè)品牌大多是工業(yè)品牌的產(chǎn)業(yè)前鏈。
圖1 農(nóng)業(yè)品牌與農(nóng)產(chǎn)品品牌的相關(guān)關(guān)系
三、品牌形態(tài)分類
如圖2,就農(nóng)業(yè)品牌形態(tài)而言,農(nóng)業(yè)品牌一般可包括農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌、農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌、農(nóng)業(yè)服務(wù)(包括農(nóng)業(yè)旅游)品牌及其產(chǎn)業(yè)化背景下的農(nóng)業(yè)綜合品牌。農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌以產(chǎn)品為基礎(chǔ)與核心價(jià)值;農(nóng)業(yè)企業(yè)指經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè),其企業(yè)品牌形態(tài)具有工業(yè)企業(yè)的一般特征,其中,流通類的農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌指在農(nóng)產(chǎn)品及其涉農(nóng)領(lǐng)域進(jìn)行商業(yè)流通的品牌,它一般不如農(nóng)業(yè)企業(yè)那樣進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng),而是以銷售農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為主體的批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)、專賣(mài)店或連鎖店等;農(nóng)業(yè)服務(wù)(包括農(nóng)業(yè)旅游)類品牌指針對(duì)涉農(nóng)生產(chǎn)活動(dòng)、涉農(nóng)消費(fèi)活動(dòng)的服務(wù)性經(jīng)營(yíng),包括農(nóng)資、農(nóng)藥、農(nóng)旅等服務(wù)性經(jīng)營(yíng)品牌;農(nóng)業(yè)綜合品牌指從品種、品質(zhì)、生產(chǎn)管理直至一、二、三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)經(jīng)營(yíng)的涉農(nóng)品牌,具有其“從田頭到餐桌”、“從生產(chǎn)到消費(fèi)”一站式體系性服務(wù)的綜合性品牌。
在中國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展過(guò)程中,綜合型的農(nóng)業(yè)品牌正在陸續(xù)出現(xiàn),體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)在新時(shí)期的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式和市場(chǎng)效率。 如中糧集團(tuán)品牌從基地生產(chǎn)到加工生產(chǎn)、市場(chǎng)銷售“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式,也得到實(shí)踐。
圖2 不同農(nóng)業(yè)品牌形態(tài)的構(gòu)成與相關(guān)關(guān)系
四、品牌性質(zhì)分類
就品牌注冊(cè)的商標(biāo)性質(zhì)而言,根據(jù)《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》的分類,涉農(nóng)商標(biāo)可分為商品商標(biāo)、服務(wù)商標(biāo)、集體商標(biāo)、證明商標(biāo)。其中,以集體商標(biāo)、證明商標(biāo)注冊(cè)的品牌,又可以稱之為“區(qū)域公用品牌”,以商品商標(biāo)、服務(wù)商標(biāo)注冊(cè)的品牌,為企業(yè)品牌或產(chǎn)品品牌。
圖3 不同農(nóng)業(yè)品牌的商標(biāo)性質(zhì)與相關(guān)關(guān)系
五、品牌的地緣屬性分類
根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品牌在生產(chǎn)、流通、初級(jí)加工等環(huán)節(jié)中的不同業(yè)務(wù)內(nèi)容與經(jīng)營(yíng)范疇,又可將農(nóng)業(yè)品牌以地緣依附度進(jìn)行區(qū)分 ,可劃分為地域品牌、非地緣品牌。地緣,指的是由地理位置而形成的特征、關(guān)系等,因此也產(chǎn)生了諸如“地緣經(jīng)濟(jì)”(Geo-Economics),或稱“區(qū)域經(jīng)濟(jì)”、“地區(qū)經(jīng)濟(jì)”等研究范疇。在這里,地緣品牌,指的是在生產(chǎn)區(qū)域、產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)工藝、品牌文化等方面均具有極強(qiáng)的地緣依附性的農(nóng)業(yè)品牌。一般而言,持有地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、地理標(biāo)志證明商標(biāo)、地理標(biāo)志集體商標(biāo)等地理標(biāo)志專用證明的農(nóng)業(yè)品牌,其地緣依附性強(qiáng),可以說(shuō),沒(méi)有其地緣特征,便沒(méi)有其存在的理由。如章丘大蔥、金鄉(xiāng)大蒜、吐魯番葡萄等等地緣性強(qiáng)的區(qū)域公用品牌;非地緣品牌,指的是在生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、流通、初級(jí)加工等環(huán)節(jié)中,其業(yè)務(wù)內(nèi)容與經(jīng)營(yíng)范疇并無(wú)強(qiáng)烈的地緣依附性的品牌。一般而言,流通品牌、加工品牌大多地緣依附性會(huì)弱一些。
現(xiàn)實(shí)當(dāng)中,地緣依附性強(qiáng)的農(nóng)業(yè)品牌與地緣依附性相對(duì)弱的品牌可以形成互動(dòng)、互補(bǔ)、融合的產(chǎn)業(yè)鏈格局,形成新型產(chǎn)業(yè)生態(tài)體系。產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)品牌,多數(shù)為地緣品牌;流通、加工品牌可以為非地緣品牌。地緣品牌受惠于地緣,但也會(huì)受地緣因素的強(qiáng)力控制;非地緣品牌不能夠得到地緣因素的高度背書(shū),也可以不受地緣因素的控制。兩者相輔相成,則可構(gòu)建中國(guó)農(nóng)業(yè)的科學(xué)品牌生態(tài)體系,成就品牌的整合力、集群力,創(chuàng)造強(qiáng)大的品牌農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。
圖4 不同農(nóng)業(yè)品牌的地緣依附關(guān)系
綜上可見(jiàn),因農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的區(qū)域性、季節(jié)性、周期性特征,同時(shí),因農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)鏈延伸,農(nóng)產(chǎn)品品牌、農(nóng)業(yè)品牌體現(xiàn)出了豐富性特征。從不同角度進(jìn)行區(qū)分,可以劃分出許多不同內(nèi)容、不同消費(fèi)趨向、不同形態(tài)、不同性質(zhì)、不同地緣屬性的農(nóng)業(yè)品牌。
目前,農(nóng)業(yè)品牌化中呼聲最高、必要性最強(qiáng)的,是農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。這是因?yàn)?,我?guó)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),已經(jīng)出現(xiàn)了低端產(chǎn)品供過(guò)于求,消費(fèi)者需求的品質(zhì)產(chǎn)品缺乏、農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)程度低等供給側(cè)問(wèn)題。通過(guò)品牌化,立足消費(fèi)者需求,重新審視我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)情況,增加農(nóng)耕文脈基礎(chǔ)上的現(xiàn)代元素、現(xiàn)代意義、現(xiàn)代價(jià)值,實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的低成本、高溢價(jià),成為中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重中之重。
同時(shí),我們必須看到,中國(guó)農(nóng)業(yè),應(yīng)當(dāng)快步進(jìn)入全產(chǎn)業(yè)、全方位的品牌化時(shí)代。市場(chǎng)已經(jīng)顯示:假農(nóng)資傷農(nóng)、假農(nóng)藥害農(nóng)、低層次服務(wù)欺農(nóng)現(xiàn)象,值得高度關(guān)注。除農(nóng)產(chǎn)品以外的其它涉農(nóng)產(chǎn)業(yè),如農(nóng)資(種子、化肥、農(nóng)藥)、涉農(nóng)服務(wù)、農(nóng)業(yè)綜合產(chǎn)業(yè)等的品牌化,也已迫在眉睫。