順應市場需求變化，2020年11月，習酒·窖藏1988（2020）煥新上市。習酒公司對產(chǎn)品家族中的中流砥柱習酒·窖藏1988進行產(chǎn)品升級，從酒體設計和外包裝設計上賦予更高品位的質感。除此之外，習酒對金質習酒這些大單品也進行了迭代升級。

從主要經(jīng)濟指標看，習酒從2015年實現(xiàn)銷售額15.56億元到2020年突破百億銷售大關，保持強勁的增長勢頭。對習酒歷年的銷售數(shù)據(jù)進行細化分析，不難看出，大單品占據(jù)舉足輕重的地位，這也充分說明產(chǎn)品結構的轉型升級持續(xù)增強發(fā)展的內生動力，帶來發(fā)展紅利。

發(fā)展產(chǎn)能提升品質是百億后習酒新征程的重要支撐。習酒公司投資84.6億元建設醬香制酒生產(chǎn)區(qū)、制曲生產(chǎn)區(qū)、包裝物流園區(qū)、基酒貯存區(qū)、運營中心、商務體驗中心、習酒文化城、科研中心等項目，成為習酒發(fā)展史上投資最大、規(guī)模最大的基建工程。

目前，呂獅巖制酒區(qū)（一期）、洪灘制酒區(qū)等項目已經(jīng)投產(chǎn)，沙井制酒區(qū)即將全面投產(chǎn)，洪灘制曲區(qū)、呂獅巖制酒區(qū)（二期）、李子春包裝物流園區(qū)、付家田壇庫區(qū)、科研中心等項目正如火如荼地建設中，整個1.9萬噸醬香技改工程及配套項目有望在2022年全部建成投入使用。

推動管理及人才建設

習酒通過對內強管理、對外抓市場，在市場競爭中守正創(chuàng)新，堅持純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，加強科研技術攻關，求質不求速，全面提升產(chǎn)品質量。自2015年導入卓越績效模式以來，通過對卓越品質的追求，樹立了傳統(tǒng)民族工業(yè)的自信。

除在原材料的選用、生產(chǎn)工藝等方面堅持“質量第一”的理念之外，極為重要的一環(huán)，是在廣大職工中持之以恒地開展質量管理教育，牢固地樹立和凝聚企業(yè)共同的質量價值觀念，并貫穿于每一位員工、每一道生產(chǎn)工序、每一個管理環(huán)節(jié)，從而讓“視質量為生命”的理念變?yōu)槿w員工的自覺行動。

                                                習酒制酒車間生產(chǎn)現(xiàn)場（習酒公司供圖）

人才隊伍建設，是習酒公司各項工作的重點。不斷吸引和培養(yǎng)生產(chǎn)、技術等專業(yè)性人才，以產(chǎn)學研相結合的方式開展白酒行業(yè)的基礎性研究和前沿技術攻關。目前，習酒擁有國家級評酒委員