近日，蒼溪縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“春雷行動(dòng)2022”食品安全執(zhí)法行動(dòng)，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查，確保全縣人民吃上安全放心的“年夜飯”。

強(qiáng)化監(jiān)督檢查。堅(jiān)持突出重點(diǎn)、靶向發(fā)力，對(duì)與“年夜飯”密切相關(guān)的重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)企業(yè)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管，采取日常監(jiān)管、飛行檢查、聯(lián)合檢查等方式，開(kāi)展高密度、高頻次拉網(wǎng)式檢查，嚴(yán)防不合格食品流入餐桌。

強(qiáng)化行政指導(dǎo)。對(duì)全縣重點(diǎn)餐飲店進(jìn)行集中約談，要求餐飲店嚴(yán)格落實(shí)健康管理、原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、食品留樣等制度，并簽訂食品安全承諾書(shū)，壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。截至目前，共約談餐飲店11家，簽訂承諾書(shū)227份。

強(qiáng)化抽樣檢測(cè)。充分利用食品安全快檢設(shè)備，對(duì)經(jīng)營(yíng)單位使用的餐具、疏菜、米、面、油、蛋等進(jìn)行抽樣檢測(cè)，對(duì)火鍋店、鹵菜店、大型餐飲店等重點(diǎn)場(chǎng)所的“兩超一非”（超范圍、超限量、非法添加食品添加劑和非食用物質(zhì)）進(jìn)行檢測(cè)。共抽檢食品400批次，其中“預(yù)制菜”35批次。

強(qiáng)化消費(fèi)維權(quán)。在政府公眾網(wǎng)、微信公眾號(hào)、抖音等平臺(tái)及時(shí)發(fā)布消費(fèi)警示，提醒廣大消費(fèi)者外出就餐時(shí)，選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具潔凈的飯店，用餐后要保留好消費(fèi)票據(jù)、發(fā)票等憑證，發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12345維護(hù)合法權(quán)益。