2021年，公司實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)收入、凈利潤(rùn)分別為7.60億元、0.79億元，同比增長(zhǎng)32.81%、1.96%。

數(shù)據(jù)顯示，2019年至2021年三年，張小泉的營(yíng)業(yè)收入年均增速保持在20%左右，這三年，凈利潤(rùn)基本上處于原地踏步狀態(tài)。

扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)（簡(jiǎn)稱(chēng)扣非凈利潤(rùn)）方面，上述三年分別為0.62億元、0.72億元、0.74億元，同比增長(zhǎng)幅度為44.93%、15.34%、3.36%。

上述數(shù)據(jù)顯示，2021年，上市當(dāng)年，雖然營(yíng)業(yè)收入同比增速加快，但凈利潤(rùn)、扣非凈利潤(rùn)基本上無(wú)明顯增長(zhǎng)，增收不增利特征明顯。

更為異常的表現(xiàn)發(fā)生在今年一季度。一季度，張小泉實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2.09億元，同比增長(zhǎng)28.09%，延續(xù)去年的高速增長(zhǎng)勢(shì)頭。但是，公司實(shí)現(xiàn)的凈利潤(rùn)、扣非凈利潤(rùn)分別為0.12億元、0.12億元，同比下降幅度為45.96%、47.24%。

其實(shí)，市場(chǎng)對(duì)張小泉的盈利能力已有預(yù)期。盡管刀剪制品是個(gè)萬(wàn)億元規(guī)模的市場(chǎng)，但業(yè)內(nèi)中小企業(yè)數(shù)量眾多，市場(chǎng)集中度較低。再加上上市公司蘇泊爾、愛(ài)仕達(dá)、哈爾斯等主營(yíng)鍋碗瓢盆的企業(yè)也銷(xiāo)售刀剪產(chǎn)品，而刀剪屬于耐耗消費(fèi)品，復(fù)購(gòu)次數(shù)少、復(fù)購(gòu)率低，因此，市場(chǎng)更趨激烈。

銷(xiāo)售費(fèi)5倍于研發(fā)費(fèi)

中華老字號(hào)，是一筆巨大的無(wú)形資產(chǎn)，消費(fèi)者往往對(duì)其天然有信任感。然而，張小泉顛覆了人們對(duì)老字號(hào)的認(rèn)知。

張小泉品牌始創(chuàng)于1628年，距今已有395年歷史，被列為中華老字號(hào)企業(yè)。

跟很多老字號(hào)品牌一樣，國(guó)有企業(yè)時(shí)代的張小泉存在經(jīng)營(yíng)效率低下、虧損、產(chǎn)品老化等問(wèn)題。2007年，民營(yíng)資本富春控股入主張小泉集團(tuán)后開(kāi)展了系列運(yùn)作，引入均瑤集團(tuán)等外部投資者、并購(gòu)上海張小泉、張小泉文創(chuàng)等，順利解決了張小泉商標(biāo)糾紛、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)等歷史遺留問(wèn)題。

2021年，公司成功登陸A股市場(chǎng)，總部設(shè)立在杭州，目前，公司共擁有浙江杭州、廣東陽(yáng)江兩大研發(fā)制造基地。

然而，看上去形勢(shì)似乎一片大好的張小泉，“斷刀”事件刷新了人們對(duì)其認(rèn)知，并引發(fā)品牌危機(jī)。

事件緣起，一位消費(fèi)者用張小泉菜刀拍蒜，蒜沒(méi)拍碎，菜刀先斷了。對(duì)此，張小泉的客服給出的回應(yīng)竟是“張小泉菜刀不能拍蒜，也不能拍黃瓜”。

菜刀拍蒜即斷及客服回應(yīng)，瞬間沖上熱搜，引發(fā)廣泛關(guān)注。

有網(wǎng)友評(píng)論稱(chēng)，菜刀連蒜都不能拍，還能干啥？用菜刀拍蒜拍黃瓜都是中國(guó)人的習(xí)慣，張小泉完全無(wú)視中國(guó)消費(fèi)者的使用習(xí)慣。還有網(wǎng)友質(zhì)疑，硬度再高也有韌性，一拍就斷，不是工藝就是材質(zhì)問(wèn)題。

張小泉解釋稱(chēng)，斷刀消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的菜刀材質(zhì)屬于硬度較高、鋒利度較高的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品韌度會(huì)差一點(diǎn)，如果在使用過(guò)程中發(fā)力過(guò)猛，比如橫拍等，刀具受力不均勻的時(shí)候，容易斷裂。