消費(fèi)者總是喜新厭舊?但他們也有“頑固專一”的一面。
可口可樂(lè)曾經(jīng)做過(guò)一項(xiàng)市場(chǎng)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)可樂(lè)的喜好發(fā)生了變化,于是改良了配方并花了大價(jià)錢推出口感柔和、口味更甜的新可口可樂(lè)。
原本以為會(huì)大受歡迎,結(jié)果卻被狠狠打臉。消費(fèi)者毫不留情地抵制新可口可樂(lè),更揚(yáng)言再也不會(huì)購(gòu)買他家產(chǎn)品,嚇得可口可樂(lè)趕緊重新啟用近 100 年歷史的經(jīng)典配方。
美劇《老友記》2004 年完播至今,已經(jīng) 15 年,但老美心目中最喜歡的美劇排行榜榜首,依舊是它。
除了飲料界和影視界,在醬料界也能找到類似的例子:據(jù)說(shuō) 96% 的美國(guó)家庭冰箱中都至少有一瓶番茄醬,而它們幾乎全部屬于亨氏品牌。
這到底是如何做到的?
不可撼動(dòng)的江湖地位
成立于 1869 年的亨氏,至今已經(jīng) 150 歲。亨氏番茄醬的地位,就相當(dāng)于中國(guó)的老干媽。
作為一款暢銷多年的神級(jí)醬料,這么多年來(lái)不僅霸占了市場(chǎng)最受歡迎的番茄醬品牌,銷量也是相當(dāng)“能打”:
“亨氏番茄醬在全球的年銷售量就達(dá)到了 6 億 5 千瓶。除了瓶裝番茄醬,亨氏每年生產(chǎn)的小袋裝番茄醬及其他調(diào)味醬多達(dá) 110 億包,相當(dāng)于全球人手兩包。”
2012 年番茄醬的對(duì)亨氏營(yíng)業(yè)收入的貢獻(xiàn)達(dá)到 45%,更吸引了股神巴菲特溢價(jià) 20% 的投資。 對(duì)國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者而言,“番茄醬”跟“辣醬”相比并非剛需,可別以為你不買就能逃出亨氏番茄醬的魔爪,因?yàn)榭系禄⒈貏倏偷姆厌u用的就是亨氏。
它還是麥當(dāng)勞的番茄醬供應(yīng)商之一,合作長(zhǎng)達(dá) 40 年之久。直到 2013 年原漢堡王 CEO 出任亨氏 CEO,這場(chǎng)“跨國(guó)公司”的聯(lián)姻才正式宣布“關(guān)系破裂”。
亨氏也不是好欺負(fù)了,用一組平面創(chuàng)意告訴你:沒(méi)有亨氏番茄醬的薯?xiàng)l、漢堡、熱狗?那只是一堆紙皮,味同嚼蠟。
另外,漢堡王對(duì)調(diào)味料的“差別待遇”也相當(dāng)明顯。
同樣是供應(yīng)商的醬料,漢堡王對(duì)“味可美的甜酸醬”打上了自己的 Logo,而番茄醬卻是直接用亨氏現(xiàn)成的包裝,Logo 都不印,仿佛就是在說(shuō):“吶你看,我連番茄醬都是用亨氏的”,借亨氏的“名氣”佐證自己的產(chǎn)品質(zhì)量和態(tài)度。
亨氏番茄醬深得民心的江湖地位,可見(jiàn)一斑。
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