消費者總是喜新厭舊?但他們也有“頑固專一”的一面。
可口可樂曾經(jīng)做過一項市場調(diào)查,發(fā)現(xiàn)消費者對可樂的喜好發(fā)生了變化,于是改良了配方并花了大價錢推出口感柔和、口味更甜的新可口可樂。
原本以為會大受歡迎,結(jié)果卻被狠狠打臉。消費者毫不留情地抵制新可口可樂,更揚言再也不會購買他家產(chǎn)品,嚇得可口可樂趕緊重新啟用近 100 年歷史的經(jīng)典配方。
美劇《老友記》2004 年完播至今,已經(jīng) 15 年,但老美心目中最喜歡的美劇排行榜榜首,依舊是它。
除了飲料界和影視界,在醬料界也能找到類似的例子:據(jù)說 96% 的美國家庭冰箱中都至少有一瓶番茄醬,而它們幾乎全部屬于亨氏品牌。
這到底是如何做到的?
不可撼動的江湖地位
成立于 1869 年的亨氏,至今已經(jīng) 150 歲。亨氏番茄醬的地位,就相當(dāng)于中國的老干媽。
作為一款暢銷多年的神級醬料,這么多年來不僅霸占了市場最受歡迎的番茄醬品牌,銷量也是相當(dāng)“能打”:
“亨氏番茄醬在全球的年銷售量就達到了 6 億 5 千瓶。除了瓶裝番茄醬,亨氏每年生產(chǎn)的小袋裝番茄醬及其他調(diào)味醬多達 110 億包,相當(dāng)于全球人手兩包。”
2012 年番茄醬的對亨氏營業(yè)收入的貢獻達到 45%,更吸引了股神巴菲特溢價 20% 的投資。 對國內(nèi)的消費者而言,“番茄醬”跟“辣醬”相比并非剛需,可別以為你不買就能逃出亨氏番茄醬的魔爪,因為肯德基、必勝客的番茄醬用的就是亨氏。
它還是麥當(dāng)勞的番茄醬供應(yīng)商之一,合作長達 40 年之久。直到 2013 年原漢堡王 CEO 出任亨氏 CEO,這場“跨國公司”的聯(lián)姻才正式宣布“關(guān)系破裂”。
亨氏也不是好欺負了,用一組平面創(chuàng)意告訴你:沒有亨氏番茄醬的薯條、漢堡、熱狗?那只是一堆紙皮,味同嚼蠟。
另外,漢堡王對調(diào)味料的“差別待遇”也相當(dāng)明顯。
同樣是供應(yīng)商的醬料,漢堡王對“味可美的甜酸醬”打上了自己的 Logo,而番茄醬卻是直接用亨氏現(xiàn)成的包裝,Logo 都不印,仿佛就是在說:“吶你看,我連番茄醬都是用亨氏的”,借亨氏的“名氣”佐證自己的產(chǎn)品質(zhì)量和態(tài)度。
亨氏番茄醬深得民心的江湖地位,可見一斑。
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