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摳門到極致的亨氏，如何把一瓶番茄醬賣火150年？
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作者:品牌廣元
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發(fā)布時間: 1908天前
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不折不扣的細節(jié)狂魔
番茄醬有多好賣， 洞察就有多“變態(tài)”：
1、食物太單調？亨氏說我們有“57 變”。
在 19 世紀末，美國人的一日三餐都很單調，在亨氏看來，人都是渴望改變、改善乏味的，于是亨氏提出了“57 變”，寓意每年 52 周加上 5 個節(jié)日（圣誕節(jié)、感恩節(jié)、新年、獨立日、復活節(jié)），餐桌上的美味都能作出變化。
亨氏的產(chǎn)品早就不止 57 樣，但 57 這個數(shù)字卻一直成了亨氏的記憶點之一。
2、調味料不健康？亨氏自己研發(fā)種子、無防腐劑配方。
在消費者看來，尤其是家庭主婦的眼里，調味料經(jīng)過調制加工，含有大量添加劑及防腐成分，是不益于健康的。
為了減少這一負面印象，亨氏在 1904 年就首創(chuàng)無防腐劑、無香精色素的純天然番茄醬配方。直到現(xiàn)在，這個配方還是秘密。
不僅如此，亨氏還開啟番茄種子計劃，研發(fā)能培育出優(yōu)良番茄的種子，并提供給農(nóng)戶種植，保證亨氏番茄醬的品質，加大消費者對調味料的信任。
用亨氏自己的話來說，這是“長出來的番茄醬”。
那亨氏是怎么做的？趁勢推出了一波營銷戰(zhàn)役“美好的事物值得等待”，換句話說就是：“我們的番茄醬流動慢，是因為足夠濃稠、質量好”，一來既夸了自己的產(chǎn)品，二來告訴消費者等待是值得的。 你以為故事到這里就結束了？這可能只是亨氏的權宜之計。對于“太難倒”這個體驗痛點，亨氏可從來沒有停止尋找新的解決方案。 后來就有了“倒置擠壓瓶”，靈感還是來自于在洗澡時擠洗發(fā)水的動作。在此之前，沒有人想到倒調味料還能想擠洗發(fā)水一樣。
當然，也會有消費者既想要玻璃瓶的質感，又耐不住急性子，為了把番茄醬快點倒出來，往往會拍打瓶底，導致醬料四處飛濺。 亨氏居然又洞察到這一現(xiàn)象，前不久剛推出了“傾斜瓶”，故意把玻璃瓶上的標簽貼“歪”。
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