曾經(jīng)在“糗事吧”和“天涯社區(qū)”有過(guò)這樣一類(lèi)調(diào)研，吧主問(wèn)，“當(dāng)你在大城市想要上廁所，你會(huì)去找公廁還是商場(chǎng)？”，有網(wǎng)友留言，“找商場(chǎng)，然后找找肯德基、麥當(dāng)勞在哪里，或者直接找肯德基、麥當(dāng)勞”。

也有這樣一則調(diào)研，“你對(duì)XX城市的公廁滿(mǎn)意嗎？”，網(wǎng)友留言，“我對(duì)麥當(dāng)勞和肯德基的廁所相當(dāng)滿(mǎn)意”。

網(wǎng)友解釋稱(chēng)，城市公廁的標(biāo)識(shí)太小不好找(早些年沒(méi)有手機(jī)導(dǎo)航類(lèi)APP)，而找商場(chǎng)也比較麻煩，麥當(dāng)勞和肯德基有著大大的Logo，不僅更容易識(shí)別，而且去麥肯上廁所的體驗(yàn)也不錯(cuò)。

顧客對(duì)蹭麥當(dāng)勞和肯德基的廁所體驗(yàn)很自然，別的餐廳要不要效仿？

以深圳為例，即使真功夫與麥當(dāng)勞的布局和風(fēng)格都差不多，但在選擇餐廳上廁所這件事兒上，人們更愿意去麥當(dāng)勞或肯德基，這背后的原因一部分可能也是被其它餐飲門(mén)店“逼”出來(lái)的。

比如說(shuō)路人要去一家陌生的餐廳借用廁所，一到了門(mén)口，服務(wù)員就上來(lái)詢(xún)問(wèn)，這就過(guò)濾掉了大多臉皮薄的人。在其它的小餐飲店，即使服務(wù)員無(wú)暇顧及進(jìn)門(mén)的路人，但對(duì)于該餐廳廁所的位置，路人不咨詢(xún)服務(wù)員基本也找不到，更包括為了節(jié)省成本，有些餐廳根本就沒(méi)有設(shè)立廁所。

即使在真功夫這樣的品牌快餐店，也有部分門(mén)店是沒(méi)有廁所的，當(dāng)路人進(jìn)門(mén)時(shí)，服務(wù)員/點(diǎn)餐員幾乎在一瞬間就將目光聚過(guò)去了，路人不先去點(diǎn)個(gè)餐實(shí)屬尷尬。

麥當(dāng)勞和肯德基就完美解決了這類(lèi)問(wèn)題，比如說(shuō)路人推門(mén)進(jìn)來(lái)了，但只要路人不走到點(diǎn)餐臺(tái)，服務(wù)員基本不會(huì)去管這個(gè)人進(jìn)來(lái)的意圖。大多時(shí)候，麥當(dāng)勞和肯德基的廁所也很好找，標(biāo)識(shí)清晰，大多在角落或者二樓。

也就是說(shuō)當(dāng)路人進(jìn)店的時(shí)候，服務(wù)員不會(huì)主動(dòng)去干涉。由于離開(kāi)了點(diǎn)餐臺(tái)的位置，大多店里消費(fèi)的顧客也以為路人可能是來(lái)找人的，當(dāng)路人用完洗手間離去，其他顧客和服務(wù)員都不會(huì)管這個(gè)人到底有沒(méi)有點(diǎn)餐。

即使路人就是來(lái)蹭廁所的，但整個(gè)過(guò)程也極為自然。麥當(dāng)勞和肯德基給我們整個(gè)餐飲業(yè)留下的深刻思考是：餐廳的其它功能到底要不要向路人開(kāi)放？

特別是洗手間這樣麻煩的場(chǎng)景，麥當(dāng)勞和肯德基也早就對(duì)路人開(kāi)放了，實(shí)際上，即使路人不在餐廳用餐，但他們也可以走到點(diǎn)餐臺(tái)向服務(wù)員要走一些免費(fèi)的紙巾/吸管/番茄醬等。

至于其它餐廳的廁所等區(qū)域，大多不對(duì)路人開(kāi)放，而要拿走免費(fèi)的紙巾更是別想，甚至大多餐廳對(duì)用餐顧客的紙巾都是收費(fèi)的。

單單向路人開(kāi)放廁所這件小事兒，麥肯就被人尊稱(chēng)為“全球最大的品牌連鎖公廁”。