一向?qū)Ｗ⒂诋a(chǎn)品的快消品企業(yè)，正在紛紛布局線下店鋪。

預(yù)調(diào)雞尾酒RIO銳澳現(xiàn)制輕酒精飲品RIOLAB首店已入駐上海思南公館，娃哈哈杭州首家奶茶店也在前段時(shí)間開業(yè)。此外，王老吉、香飄飄等品牌也已經(jīng)或正在布局開設(shè)線下店鋪。

業(yè)內(nèi)人士表示，部分飲料快消企業(yè)走到線下做實(shí)體連鎖，進(jìn)入即飲產(chǎn)品市場(chǎng)，跨品類、跨業(yè)態(tài)、跨模式，是創(chuàng)業(yè)，更是挑戰(zhàn)，需要謹(jǐn)慎布局，避免跟風(fēng)和盲目跨賽道。線下門店不是企業(yè)盈利的中心，而是品牌與消費(fèi)者直接溝通的平臺(tái)?！霸诓季志€下門店的過(guò)程中，會(huì)成功一批快消品牌，也會(huì)有一部分快消品牌成為試驗(yàn)的犧牲品。主要在于實(shí)體店的產(chǎn)品開發(fā)及品牌調(diào)性的把握是否滿足消費(fèi)者的需求?！?/span>

多品牌開設(shè)實(shí)體店

線下飲品行業(yè)發(fā)展迅速，吸引了一大波快消企業(yè)加入。預(yù)調(diào)雞尾酒RIO銳澳全新現(xiàn)制輕酒精飲品品牌RIOLAB首店今年7月29日入駐上海思南公館。RIOLAB集酒吧與傳統(tǒng)飲品店于一身，產(chǎn)品主打果汁+酒精，全部現(xiàn)制。

此外，有消息顯示，今年7月，娃哈哈首家奶茶直營(yíng)店落地廣州，開業(yè)時(shí)宗慶后親自站臺(tái)。在此之前，娃哈哈奶茶加盟店已在全國(guó)布局，目前約有430家娃哈哈奶茶加盟店簽約。

據(jù)新京報(bào)記者了解，娃哈哈奶茶店項(xiàng)目由廣州娃哈哈健康飲品有限公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。天眼查數(shù)據(jù)顯示，該公司成立于2019年10月29日，由廣東冠華健康產(chǎn)業(yè)有限公司、娃哈哈商業(yè)股份有限公司分別持有75%、25%股份。娃哈哈商業(yè)股份有限公司的法定代表人是娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后，宗慶后曾在合作寄語(yǔ)中表示，這是娃哈哈的“第三次創(chuàng)業(yè)”。

除此之外，王老吉也早已經(jīng)布局線下店鋪。2017年底，王老吉在廣州開設(shè)了線下實(shí)體涼茶店——1828王老吉。據(jù)媒體報(bào)道，王老吉曾表示，爭(zhēng)取到2021年，涼茶店在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)3000家門店的運(yùn)營(yíng)規(guī)模，此外，“1828王老吉現(xiàn)泡涼茶”還將采取直營(yíng)與特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)相結(jié)合的方式，整合更多的社會(huì)資源加入。

營(yíng)銷專家路勝貞表示，快消品的消費(fèi)流程中，消費(fèi)者需要一個(gè)完整的體驗(yàn)過(guò)程，包括支付體驗(yàn)、交付體驗(yàn)和消費(fèi)體驗(yàn)三個(gè)環(huán)節(jié)。消費(fèi)體驗(yàn)通常需要在一種場(chǎng)景中才能完成，這種場(chǎng)景需要環(huán)境氛圍、交流溝通兩種要素來(lái)達(dá)到消費(fèi)體驗(yàn)的最佳化。所以，與消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接的最好實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景還是實(shí)體店。

實(shí)體店主要為架設(shè)溝通平臺(tái)

快消品發(fā)展線下連鎖，面對(duì)的不僅僅是無(wú)經(jīng)驗(yàn)、重資產(chǎn)運(yùn)作的困境，還要面臨著其他品牌的圍剿。近年來(lái)，喜茶、奈雪的茶跑馬圈地，占據(jù)核心商圈一層的黃金位置。作為奶茶市場(chǎng)的主力消費(fèi)價(jià)格，20元以內(nèi)價(jià)格帶擁有最多的消費(fèi)人群，不僅有一點(diǎn)點(diǎn)、CoCo都可，還有書亦燒仙草、茶百道、益禾堂、700CC等品牌在分割市場(chǎng)，要想突出重圍，并非易事。