由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的第二十屆中國(guó)方便食品大會(huì)今日在京舉辦。工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司副司長(zhǎng)李堂兵在致辭中表示，我國(guó)方便食品行業(yè)是內(nèi)需帶動(dòng)發(fā)展的典型行業(yè)，也是下一步國(guó)內(nèi)大循環(huán)帶動(dòng)國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)之一。站在新的歷史起點(diǎn)上，方便食品行業(yè)要大力實(shí)施消費(fèi)品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng)，推動(dòng)方便食品增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，不斷滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的需求。

李堂兵表示，方便食品行業(yè)是我國(guó)重要的民生產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，今年以來(lái)，突如其來(lái)的新冠肺炎疫情打亂了各行各業(yè)正常發(fā)展的節(jié)奏，也給我國(guó)方便食品行業(yè)帶來(lái)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。 疫情發(fā)生后，方便面生產(chǎn)企業(yè)在做好疫情防控的前提下，第一時(shí)間復(fù)工復(fù)產(chǎn)并開足馬力組織生產(chǎn)，在疫情期間取得了亮眼的發(fā)展成績(jī)，充分發(fā)揮了六穩(wěn)、六保的重要作用。

數(shù)據(jù)顯示，今年上半年，全國(guó)規(guī)模以上方便食品制造企業(yè)完成營(yíng)業(yè)收入1371.5億元，同比增長(zhǎng)4.7%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額87.5億元，同比增長(zhǎng)12.8%；其中方便面制造企業(yè)完成營(yíng)業(yè)收入431.2億元，同比增長(zhǎng)11.0%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額45.0億元，同比大幅增長(zhǎng)41.1%。

“從數(shù)據(jù)上看，方便食品行業(yè)經(jīng)受住了疫情的沖擊，不僅方便面等傳統(tǒng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)逆市增長(zhǎng)，還涌現(xiàn)出方便米飯、自熱火鍋、螺獅粉等一批“網(wǎng)紅”爆款產(chǎn)品，很好地迎合疫情期間消費(fèi)者消費(fèi)需求變化趨勢(shì)，為打贏疫情防控人民戰(zhàn)爭(zhēng)、總體戰(zhàn)、阻擊戰(zhàn)做出了重要貢獻(xiàn)?！?李堂兵指出。

在他看來(lái)，當(dāng)前疫情仍在海外擴(kuò)散，全球主要經(jīng)濟(jì)體經(jīng)貿(mào)摩擦在加劇，國(guó)際經(jīng)貿(mào)規(guī)則面臨重大調(diào)整，實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興面臨的外部環(huán)境更復(fù)雜嚴(yán)峻?！霸谶@一特殊時(shí)期，尤其需要進(jìn)一步深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，充分發(fā)揮我國(guó)超大規(guī)模市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和內(nèi)需潛力，逐步形成以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。”

李堂兵表示，長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)方便食品行業(yè)緊盯著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求，深耕國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，是內(nèi)需帶動(dòng)發(fā)展的典型行業(yè)，也是下一步國(guó)內(nèi)大循環(huán)帶動(dòng)國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)之一。站在新的歷史起點(diǎn)上，我國(guó)方便食品行業(yè)要大力實(shí)施消費(fèi)品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng)，推動(dòng)方便食品增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，不斷滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的需求。

李堂兵從增品種、提品質(zhì)、培育工匠精神、創(chuàng)品牌等方面提出了一系列建議和要求。他提出，在增品種方面，方便食品行業(yè)要積極研發(fā)新工藝、新技術(shù)，拓展原料種類，因地制宜發(fā)展適合不同消費(fèi)者需求的特色方便食品。不斷探索傳統(tǒng)主食及中式菜肴的工業(yè)化生產(chǎn)，深入挖掘地方特色和中華傳統(tǒng)方便食品。大力發(fā)展休閑、營(yíng)養(yǎng)、健康方便食品，不斷滿足廣大人民群眾對(duì)方便食品消費(fèi)多元化的需求。