但是單品牌也有好處，所有的努力、所有的員工、所有的資源都扔在一個(gè)品牌里面，全心全意只做一個(gè)品牌。

這里就考考大家，你想要單品牌還是多品牌？是要做單城市單品牌、單城市多品牌、多城市單品牌還是多城市多品牌？

這個(gè)值得大家思考，我沒有標(biāo)準(zhǔn)答案，因?yàn)橛袉纹放谱龀晒Φ模灿卸嗥放谱龀晒Φ?。多品牌是要考?yàn)財(cái)力以及大家的集中能力。如果不夠財(cái)力、不夠集中就會有點(diǎn)麻煩。選擇單品牌還是多品牌必須要考慮清楚。這是幫助我們的品牌策略飛躍的工具。

把握疫后的機(jī)會，打造成功品牌

2020BrandZ全球最具價(jià)值品牌100強(qiáng)，只有一個(gè)是做食品的。國內(nèi)有哪個(gè)餐飲品牌是百強(qiáng)的？好像沒有，我希望這里有。如果你在中國做到了百強(qiáng)企業(yè)，你可能在全球都會非常有名氣，大家加油。

再看看全球百強(qiáng)企業(yè)里面，中國企業(yè)總數(shù)有16個(gè)。里面沒有一個(gè)是食品餐飲行業(yè)的。

新冠疫情里面餐飲關(guān)店的數(shù)量沒有正式統(tǒng)計(jì)。我估計(jì)要超過100萬甚至200萬家。你會發(fā)現(xiàn)海底撈在繼續(xù)開店；麥當(dāng)勞開得更多了。

為什么？

因?yàn)樵瓉碛胁簧俸玫奈恢弥匦鲁霈F(xiàn)了。我們只要把握住這個(gè)時(shí)機(jī)，就是一個(gè)很好的機(jī)會，繼續(xù)擴(kuò)張自己的品牌，讓自己的員工有更多的機(jī)會。

餐飲是一條不歸路。你會發(fā)現(xiàn)，任何品牌、企業(yè)如果有10家、8家店，突然停下來不擴(kuò)張就會出問題。一家店一年能為老板賺200萬，10家店能賺2000萬，老板就滿足了，可員工會慢慢地離開這個(gè)企業(yè)。因?yàn)槟闶菨M足了，但員工們不滿足。

所以，各位餐飲人大家一定要加油，為了自己，為了你的員工，為了我們的社會，為了我們的國家，做好自己，想清楚自己要做什么，把基因打好，實(shí)現(xiàn)自己的宏圖計(jì)劃，變成百強(qiáng)企業(yè)。