月日凌晨，網(wǎng)紅店“奈雪的茶”奶茶店為食品安全問題致歉。奈雪通過官方微博公布的《北京市西城區(qū)市場監(jiān)督管理局行政處罰決定書》顯示，涉事奈雪門店在制作過程中標(biāo)簽掉入芒果泥，將標(biāo)簽紙取出后繼續(xù)制作售賣。對此，奈雪的茶稱，公司要求所有門店員工嚴(yán)格按照生產(chǎn)流程進(jìn)行操作，杜絕任何不規(guī)范行為。

如此多的網(wǎng)紅餐飲店被曝光有點(diǎn)出乎人們的意料。既然是網(wǎng)紅，那就是受到了消費(fèi)者的喜歡，在網(wǎng)上積累了良好的口碑，可是后廚的秘密卻讓人大跌眼鏡，比如濟(jì)南市一家小龍坎火鍋店居然使用了黑作坊加工假冒“鮮鴨血”；鄭州市一家蜜雪冰城奶茶店使用過期食品原料等等，這些讓人作嘔的所作所為，和這些店家光鮮亮麗的網(wǎng)紅形象成了鮮明的對比。

這其中的原因，和部分網(wǎng)紅店賺快錢的模式密不可分。有些網(wǎng)紅店靠著炒作提高了知名度，然后通過加盟店的方式迅速撈錢，消費(fèi)者在他們眼中就是“韭菜”，而他們要做的就是迅速割一波韭菜。當(dāng)他們撈飽了加盟費(fèi)，就去“培育”另一個(gè)品牌，而之前這個(gè)品牌的死活和聲譽(yù)他們就不關(guān)心了。同樣，加盟商也是這個(gè)心態(tài)，當(dāng)他們繳納了高額的加盟費(fèi)之后，要做的就是迅速賺錢回本，至于品牌維護(hù)，那自然是和自己沒關(guān)系。因此他們在實(shí)際經(jīng)營中，往往會以次充好，欺騙消費(fèi)者。

網(wǎng)紅店不是壞事，通過網(wǎng)絡(luò)受到群眾的喜愛，這也是值得鼓勵(lì)的事情。但既然是網(wǎng)紅，就要約束好自己，要以更高的要求來管理企業(yè)，這樣才對得起消費(fèi)者的厚愛。同時(shí)監(jiān)管部門也要對這些網(wǎng)紅店嚴(yán)格監(jiān)管，畢竟這些店對老百姓的日常生活影響大，這對網(wǎng)紅店既是監(jiān)管也是愛護(hù)。網(wǎng)紅店也要拋棄不把食品安全當(dāng)回事而賺快錢的想法，這樣做最終得不償失，只有把自己的品牌當(dāng)作百年老店的金字招牌細(xì)心愛護(hù)培育，網(wǎng)紅店才能成為常青樹。