比如，現(xiàn)在幾根手指大小的蛋白棒，或許就能提供一頓飯的能量。在上海市靜安區(qū)一家健身房內(nèi)，市民郭文琦結(jié)束了一組力量訓(xùn)練，休息間隙，他從背包中抽出兩根代餐蛋白棒吃了起來。不一會(huì)兒，饑餓就一掃而空?！按偷鞍装舨粌H飽腹感強(qiáng)，而且熱量低、營養(yǎng)豐富，很適合我在健身期間補(bǔ)充能量?！惫溺f。

“蛋白質(zhì)能給人體提供必要的營養(yǎng)與能量，膳食纖維在到達(dá)腸胃后具有吸水膨脹的特性，可以增強(qiáng)人體的飽腹感。通過食用蛋白棒類產(chǎn)品，及時(shí)補(bǔ)充人體對(duì)上述營養(yǎng)素的需要，實(shí)現(xiàn)能量補(bǔ)給。”ffit8品牌創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官張光明說，“以ffit8的蛋白棒為例，我們?cè)诖_保產(chǎn)品本身高纖維、高蛋白的前提下，特別采用了小分子高吸收率的蛋白技術(shù)，來促進(jìn)人體對(duì)蛋白質(zhì)的高吸收，從而達(dá)到營養(yǎng)又飽腹的目的?！?/span>

作為深耕食品飲料行業(yè)的國產(chǎn)老品牌，娃哈哈在2010年就開始研制健康食品，為消費(fèi)者提供更多選擇。

“從最開始的滿足口腹需求，到如今對(duì)健康價(jià)值的追求，人們逐漸注意到自身的亞健康問題，偏好‘低糖’、‘無糖’的飲品?！蓖薰嘘P(guān)負(fù)責(zé)人說。目前娃哈哈不僅持續(xù)研制新的健康飲品，還對(duì)營養(yǎng)快線、非常可樂等暢銷飲品開展低糖化、無糖化升級(jí)，累計(jì)推出超過40款低糖或無糖產(chǎn)品，受到消費(fèi)者的歡迎。

以蘇打水為例，娃哈哈早在十幾年前便開始研發(fā)更加健康的蘇打水類飲品。娃哈哈有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“我們推出的‘pH9.0蘇打水飲品’，采用第四代凈水科技即納米過濾水處理綜合凈化技術(shù)和水電解處理系統(tǒng)，讓蘇打水不僅更健康，而且口感更好?！?/span>

要想在激烈的市場競爭中突出重圍，國產(chǎn)健康零食除了關(guān)注到食品本身的營養(yǎng)價(jià)值和健康功能之外，還要盡可能滿足消費(fèi)者的味蕾，做到健康美味兩不誤。

居住在上海市黃浦區(qū)五里橋街道的趙婕最近正在控制體重，這要求她盡量選擇低鹽、低糖、低脂的食物，但傳統(tǒng)健康食品較為寡淡的味道、粗糙的口感讓她直言“食之無味”。

在社交平臺(tái)檢索“美味”“健康食品”等關(guān)鍵詞，趙婕了解到在網(wǎng)絡(luò)上流行的“農(nóng)科院美食”系列?！稗r(nóng)科院美食”一般指的是由高校農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)研發(fā)的健康類食品，這些食品注重減少添加劑，還盡可能保證了食物的美味。其中，一款名為“西大魔芋”的產(chǎn)品得到了趙婕的鐘愛。“這個(gè)魔芋類產(chǎn)品不僅熱量低、飽腹感強(qiáng)，也比較爽口。該品牌還有包括魔芋低脂棒、魔芋蛋卷、魔芋絲等多種代餐種類，能夠給我的減脂過程提供更多的口味選擇?！壁w婕說。