“這個時候?qū)W校和一個發(fā)展預(yù)制菜的企業(yè)合作，難免給我們引發(fā)這樣的聯(lián)想，我們的孩子是否會吃上預(yù)制菜？”最近，一位來自江蘇揚(yáng)州的家長發(fā)言在網(wǎng)上流傳，引起不少家長的共鳴。

開學(xué)前兩周，學(xué)校統(tǒng)一配餐引起的“預(yù)制菜進(jìn)校園”問題，正在多地持續(xù)引發(fā)熱議。

學(xué)校統(tǒng)一配餐

近日多地爭議不斷

近日，江西省贛州市蓉江新區(qū)的多名中小學(xué)生家長發(fā)視頻吐槽，稱由于當(dāng)?shù)刂醒霃N房供餐配送不及時、服務(wù)人員不足，開學(xué)第一天就出現(xiàn)了數(shù)百名孩子下午3點(diǎn)還沒吃午飯的情況，有的孩子吃了還拉肚子。

目前，贛州市蓉江新區(qū)已停止對全區(qū)幼兒園進(jìn)行中央廚房配餐，而中小學(xué)的飯菜仍由中央廚房提供。蓉江新區(qū)社會事務(wù)管理局文教體科工作人員對媒體回應(yīng)稱，中央廚房的配餐并非預(yù)制菜。

不止贛州，近期多地學(xué)校發(fā)生類似爭議。9月8日，一張過期牛柳的照片在江蘇無錫的家長群里熱傳。照片顯示，學(xué)校食堂當(dāng)天使用的食材，竟然是過期快一年的牛柳。

9月9日，無錫市惠山區(qū)市場監(jiān)管局發(fā)布調(diào)查通報稱，不存在使用過期食材行為，網(wǎng)傳過期照片為員工圖方便搜索以前存在電腦中的牛柳圖片文件并上傳。

9月12日，有網(wǎng)友發(fā)文稱，當(dāng)日無錫師范附屬小學(xué)“陽光食堂”發(fā)布的黃小米是2020年11月9日生產(chǎn)。對此，無錫蘇南食材公司發(fā)聲明稱，網(wǎng)傳圖片系宜興市陽羨小學(xué)2020年12月1日“陽光食堂”發(fā)布照片，公司及相關(guān)學(xué)校目前均已報警。

近日，網(wǎng)傳福建福安市某學(xué)校學(xué)生餐菜品中出現(xiàn)塑料膜。16日，供應(yīng)商城投中央廚房的客服人員對記者表示，公司已有專人處理該事。針對有預(yù)制菜的質(zhì)疑，她表示：“可以負(fù)責(zé)任地給你說，我們是沒有預(yù)制菜的。”福安市教育局也對媒體表示，已接到投訴，將調(diào)查。

家長顧慮重重

有人辭職送飯

近年來，全國多地引進(jìn)中央廚房集中供餐模式，由餐飲公司實(shí)現(xiàn)對中小學(xué)、幼兒園的餐食集中配送。一般情況下，中央廚房覆蓋多所學(xué)校的集體供餐，有的還承擔(dān)全市或全區(qū)的中小學(xué)及幼兒園食材配送工作。

而最近，對于中央廚房集中配餐的擔(dān)憂正在多地蔓延，家長們紛紛擔(dān)心學(xué)校的統(tǒng)一配餐含有預(yù)制菜，長期食用會對學(xué)生的健康不利。

有家長稱，預(yù)制菜可以吃但不適合所有人，在孩子飯菜上不應(yīng)該節(jié)約時間和成本。有家長認(rèn)為，可以做預(yù)制菜，但是必須公開透明，讓大家監(jiān)督，讓大家可以選擇。

一位來自無錫的家長對記者表示，她已因此事辭職，現(xiàn)在每天給孩子送飯，“我娃班里就兩個送飯的，但是那些沒時間送飯的也堅(jiān)決抵制”。

該家長稱，孩子學(xué)校是統(tǒng)一配送的半成品，葷菜是半成品，素菜洗好切好放塑料袋裝著，隔一天送去學(xué)校。對這種方式她明確反對，“做過飯的都知道這種肯定會變質(zhì)的”。