一日三餐，風味多元的泡菜算得上是“國民下飯菜”。

尋香味而至。2月28日，記者走進利州區(qū)寶輪工業(yè)園，探訪廣元市吉香居食品有限公司的生產現(xiàn)場。

工人正在成品車間對產品進行打包稱重。

“中國泡菜領導品牌、國家重點龍頭企業(yè)”的醒目標識印入眼簾?！皥允爻跣?，打造川味精品；用心做美味、傳遞企業(yè)幸福滋味?！币宦纷邅?，廠區(qū)內明亮的生產車間、整潔的生產環(huán)境，以及企業(yè)負責人談及的綠色生態(tài)的產品理念，都讓人真切感受到這家企業(yè)對生產的嚴格要求和對品質的執(zhí)著追求。

再創(chuàng)新高

今年2月訂單量同比增長25%

5條泡菜加工生產線、2條其他食品生產線正全面開工，滿負荷運行，一派繁榮景象。

“公司2月份的訂單量在去年的基礎上增加了約25%。”公司生產總監(jiān)周強興奮地表示。據(jù)介紹，公司每天的生產量穩(wěn)定在1萬至1.2萬箱，全年產量可達2萬多噸，產值約為2億元。

公司共有100多款產品，不僅暢銷國內各地，還遠銷包括歐盟、英國等40多個國家和地區(qū)。其中，海帶絲、榨菜真芯和豇豆等品類作為公司的核心產品，深受消費者的喜愛。周強表示，成功得益于公司對產品質量的嚴格把控和對市場需求的精準把握。

源頭管控

每一個生產環(huán)節(jié)都可追溯

在生產線上，自動化、智能化的灌裝設備正在高速運轉，通過下料機精準地將泡菜進行灌裝。質檢員認真檢查每一件成品，再經過打包和運輸環(huán)節(jié)，這些新鮮出爐的泡菜將被送往全國各地。

“產品經過三次以上的嚴格挑選，再經過層層工序，才能最終呈現(xiàn)在消費者的餐桌上?！敝軓娊榻B道。

“企業(yè)深知產品質量的重要性，建立了規(guī)范標準的蔬菜加工生產工藝及流程，并實施了產品可追溯體系。”周強說，從蔬菜選種、育苗，到采摘、清洗、發(fā)酵、加工到成品進入市場銷售，每一個環(huán)節(jié)都可以追溯，確保產品質量從源頭抓起，層層把控。

聯(lián)農帶農

“種菜+務工”讓村民走向致富路

原料供應是企業(yè)發(fā)展的關鍵。該公司通過大力發(fā)展蔬菜基地，提升土地的綜合利用價值，目前已在利州區(qū)、昭化區(qū)、劍閣縣、朝天區(qū)累計發(fā)展訂單蔬菜種植面積3萬余畝，帶動全市50個鄉(xiāng)鎮(zhèn)100個村 8000戶農民增收，實現(xiàn)人均年增收800元至1000元。

利州區(qū)寶輪鎮(zhèn)范家村黨支部書記杜詩平高興地算了一筆賬，去年村里的蔬菜基地不僅為村集體經濟帶來5萬余元的收入，還解決20余位村民就近務工，實現(xiàn)掙錢顧家“兩不誤”。

車間里，一箱箱平均重量5.97公斤的“下飯菜”經過工人曹行建的稱重打包后，整齊有序地碼放在一旁。他每天可稱重打包5000多箱。“騎摩托車只需要10多分鐘就能到達公司。”曹行建說，“上個月我工資有5000多元?！?/p>

“未來，我們在為百姓餐桌帶去更多美味佳肴的同時，也將繼續(xù)加大對人才培養(yǎng)的力度和原料供應、品質管控的投入，不斷提升自身的核心競爭力，為行業(yè)的發(fā)展貢獻更多力量。”公司總經理汪維龍表示。

廣元日報全媒體記者 張艦木