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說完招呼大家到酒廠旁的山洞,看看他的洞藏“好寶貝”。
記者隨著李仕華走進山洞,一眼望去,通道左右兩邊是被碼放整齊的兩列酒壇。
李仕華告訴記者,洞里安裝了防爆燈,僅一洞就有大小酒壇54個,最小的容量有1200余斤,最大的可以裝1噸,類似的洞藏酒窖有3個。
為何要把釀造好的酒在山洞進行儲存呢?李仕華給出了答案。決定酒品質的儲藏工藝有三大要素:時間、容器、環(huán)境。除了時間外,不同的藏酒工具會有不同的結果,白酒的儲藏環(huán)境更是直接決定著最終品質,洞里儲藏恒溫恒濕顯然是更利于酒品質的提高,從而形成佳釀。
如今,李仕華的洞藏窖酒深受市場喜愛,在2023年7月就有人一口氣購下500件。目前,洞藏窖酒在川內外遠近聞名,銷往了浙江、廣東、上海、山東等地,一共建立了120多個區(qū)域市場的銷售網絡,業(yè)務范圍覆蓋了全國。
拓展渠道 今年產值有望突破千萬
“接下來,我們將加快洞藏窖酒的研發(fā)及其酒文化的推廣和包裝,以更高的站位和更寬的視野,積極開展推介交流活動。雖然酒香不怕巷子深,但是我們也要積極營銷市場?!崩钍巳A說,自己的優(yōu)勢就是做好酒的品質,但是如何拓寬銷路,需要外界的助力。李仕華表示,目前,他正忙著跟上海的一位客戶對接,客戶很認可他們的酒,希望能與他們合作,如果合作成功,公司將在今年實現跨越發(fā)展,年產值有望突破千萬元。
“每一個釀酒人都需要保護好自己的激情,不要被來自生活、工作等方面的壓力讓激情消退,盡管我已經61歲?!崩钍巳A表示,自己的兒子作為第六代傳人,會繼續(xù)堅持他的理念,做優(yōu)秀品質的白酒,助力廣元產白酒走得更遠。
來源:廣元新聞網
作者:廣元日報全媒體記者 楊春