結(jié)合“不忘初心、牢記使命”主題教育，開(kāi)展食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)，該局制定了《蒼溪縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于集中整治校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整改工作方案》，解決了學(xué)校及幼兒園食品安全主體責(zé)任不落實(shí)和食品安全問(wèn)題。11月開(kāi)始，對(duì)全縣學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品安全各級(jí)各類(lèi)學(xué)校開(kāi)展食品安全隱患排查，認(rèn)真落實(shí)集中用餐陪餐制度，有效防范化解食品安全重大風(fēng)險(xiǎn),切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康。

一是原料管控精細(xì)化。對(duì)全縣學(xué)校食堂使用的米、面、油等大宗食品采取公開(kāi)招標(biāo)、集中配送。實(shí)行食品原料采購(gòu)索證索票、查驗(yàn)記錄制度，確保食品原料可追溯。召開(kāi)全縣學(xué)校大宗食材供應(yīng)商食品安全會(huì)，與米面、糧油等大宗食品供應(yīng)商及蔬菜、肉類(lèi)食品供應(yīng)商簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。截至12月初，與300余個(gè)供應(yīng)商簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。

二是生產(chǎn)監(jiān)督透明化。開(kāi)展中小學(xué)校食堂“明廚亮灶”建設(shè)，在食品貯存、加工過(guò)程、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安裝攝像裝置實(shí)時(shí)監(jiān)控。實(shí)行學(xué)校校長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)輪流陪餐制度，舉行“學(xué)校食堂開(kāi)放日”活動(dòng)，邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)代表、當(dāng)?shù)刂鐣?huì)人士到學(xué)校食堂實(shí)地參觀(guān)。截至12月初，完成中小學(xué)“明廚亮灶”建設(shè)149所，舉行“學(xué)校食堂開(kāi)放日”活動(dòng)300余次。

三是排查整治嚴(yán)格化。聯(lián)同縣教科局成立十個(gè)專(zhuān)項(xiàng)檢查組，對(duì)學(xué)校食堂、校周邊食品經(jīng)營(yíng)店開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，行政約談食品安全管理問(wèn)題突出學(xué)校，依法查處經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期變質(zhì)食品、制售低劣質(zhì)量食品等違法違規(guī)行為，發(fā)放整改通知書(shū)。截至12月初，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查10次，發(fā)放整改通知書(shū)300余份, 行政約談食品安全管理問(wèn)題突出學(xué)校1所。（蒼溪縣局 王虹雁）