網(wǎng)站二維碼
“好原料是好產(chǎn)品的起點(diǎn),對于營養(yǎng)保健食品而言,其安全性和功效性都是以優(yōu)質(zhì)原料為基礎(chǔ)。在日前在線舉辦的大健康產(chǎn)業(yè)“金啞鈴”論壇上,行業(yè)專家及企業(yè)代表,以原料為切入點(diǎn),共同探討全球營養(yǎng)健康科技與產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”
我國營養(yǎng)保健食品1.0時代是營銷為王,在營銷手段驅(qū)動下產(chǎn)業(yè)鏈前端的產(chǎn)品科技創(chuàng)新和末端的健康管理服務(wù)形單勢孤,產(chǎn)業(yè)鏈兩頭尖中間鼓呈“橄欖球”狀;2.0時代是科技為王,產(chǎn)品組分組方與健康評價(jià)技術(shù)創(chuàng)新將成為兩股主要動力,驅(qū)動產(chǎn)業(yè)鏈向兩端鼓的“啞鈴”型轉(zhuǎn)化,行業(yè)隨之進(jìn)入發(fā)展的黃金時代。
“賣得好的營養(yǎng)保健食品都有強(qiáng)大的基礎(chǔ)研究。”來自美國健安喜公司的科學(xué)顧問張向前博士如是說,全球賣得成功的原料,其功效成分都是相當(dāng)清楚的。
“以大家最熟悉的維生素產(chǎn)品為例。中國目前是最大的維生素生產(chǎn)國,但是容易忽略的一個事實(shí)就是,維生素其實(shí)是近百年來無數(shù)科學(xué)家投入研究,才形成了目前龐大的產(chǎn)業(yè)布局?!?/strong>
全球營養(yǎng)健康原料的70%來自于我國。中國醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會中藥部主任于志斌認(rèn)為,我國的原料體量大,但從科技研發(fā)、品牌運(yùn)作以及原料市場來看,在國際上的影響力都還有提升空間。
實(shí)際上,很多企業(yè)的研發(fā)投入大部分用于開發(fā)和應(yīng)用?!霸谶@方面我國企業(yè)做得很好,技術(shù)工藝上有著絕對的優(yōu)勢,保證高質(zhì)量的同時可以將成本做得很低。比如輔酶Q10,原來的原料供應(yīng)商主要在美國和日本,而現(xiàn)在我國已經(jīng)成為全球最大的輔酶Q10供應(yīng)國。”于志斌表示。
創(chuàng)新研發(fā),要的是創(chuàng)造力,而這一點(diǎn)恰好是國內(nèi)企業(yè)的短板,也是真正需要提升的?!拌坭?、黃芪、黨參等這些國內(nèi)資源產(chǎn)品,值得深入開發(fā),做好基礎(chǔ)研究,做出引領(lǐng)全球潮流的產(chǎn)品?!庇谥颈髲?qiáng)調(diào)。
不少國內(nèi)原料企業(yè)做出口,賣給國外的經(jīng)銷商或者是采購商就止步了。在品牌運(yùn)作和市場營銷方面,國內(nèi)企業(yè)還不是非常重視。
對此,帝斯曼公司法規(guī)經(jīng)理何雷認(rèn)為,“原料企業(yè)需要形成一整套完整的軟硬件服務(wù)系統(tǒng),才能引入好原料,最終服務(wù)消費(fèi)者。”何雷認(rèn)為,目前很多企業(yè)仍然只將目光放在加工提取物和功效成分上?!暗沁@還不夠,下一步還要去探尋它的安全性、量效關(guān)系,以及具體應(yīng)用的特點(diǎn)和規(guī)律,從而為生產(chǎn)企業(yè)提供應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)?!焙卫讖?qiáng)調(diào)。
何雷表示,要重視品牌建設(shè),建立一個有影響力的良好品牌形象,并基于品牌做推廣,從技術(shù)和生產(chǎn)角度構(gòu)建完整的供應(yīng)鏈系統(tǒng)。