沙縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長李錦洪介紹，聯(lián)建片區(qū)內(nèi)流轉(zhuǎn)土地800畝，著力打造沙縣小吃標(biāo)準(zhǔn)化原材料生產(chǎn)基地，培育特色種植示范園。注冊“尋味俞邦”“尋根追味”商標(biāo)，將各村特色產(chǎn)品納入品牌旗下，陸續(xù)開發(fā)系列商品。以二產(chǎn)帶一產(chǎn)促三產(chǎn)，走出一條“以小吃文化為根、片區(qū)協(xié)同發(fā)展”的鄉(xiāng)村振興之路。

鄉(xiāng)村振興充滿希望，越來越多的人回鄉(xiāng)接棒。長阜村沙村拌面創(chuàng)始人羅奮忠便是其中之一。前些年他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開設(shè)調(diào)味廠和面干廠，為50余位當(dāng)?shù)卮迕駝?chuàng)造了就業(yè)機(jī)會(huì)。

“借著聯(lián)建片區(qū)的東風(fēng)，我們的面干加入了‘尋味俞邦’的特色小吃包，與中石油加油站便利店簽訂了100萬元的銷售訂單?！绷_奮忠說，要利用好沙縣小吃帶來的流量，讓品牌效應(yīng)延伸擴(kuò)展到更廣范圍，帶動(dòng)更多村民增收，“我計(jì)劃建立一個(gè)面干文化館，然后打造大型直播基地，吸引更多年輕人留在村里一起干。”

如今沙縣小吃已經(jīng)不僅是獨(dú)立的餐飲產(chǎn)業(yè)，它融入到人們的日常生活，搭建起城鄉(xiāng)發(fā)展的清晰脈絡(luò)。

小吃旅游文化城、小吃科技館、小吃民俗館等景點(diǎn)，每年吸引超500萬人次來沙縣觀光旅游。

在北京旗艦店，店長徐繪珍正為周邊社區(qū)老人提供就餐服務(wù)。徐繪珍說，旗艦店不僅能讓顧客零距離感受沙縣的風(fēng)土人情和民俗文化，還打造了長者食堂板塊，并設(shè)置“城市共享家”服務(wù)專區(qū)，為外賣小哥、環(huán)衛(wèi)工人等提供飲水、熱飯等服務(wù)。

每座城市都有自己的味道。新時(shí)代來臨，沙縣小吃已不僅僅是解決溫飽的路邊小店，更致力于成為一座城市的美食地標(biāo)和人們爭相搜尋的暖胃食肆。沙縣小吃在不斷刷新著我們街頭記憶的同時(shí)，也在刷新著當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的形態(tài)和農(nóng)民的生活方式。