“這個(gè)時(shí)候?qū)W校和一個(gè)發(fā)展預(yù)制菜的企業(yè)合作，難免給我們引發(fā)這樣的聯(lián)想，我們的孩子是否會(huì)吃上預(yù)制菜？”最近，一位來(lái)自江蘇揚(yáng)州的家長(zhǎng)發(fā)言在網(wǎng)上流傳，引起不少家長(zhǎng)的共鳴。

開(kāi)學(xué)前兩周，學(xué)校統(tǒng)一配餐引起的“預(yù)制菜進(jìn)校園”問(wèn)題，正在多地持續(xù)引發(fā)熱議。

學(xué)校統(tǒng)一配餐

近日多地爭(zhēng)議不斷

近日，江西省贛州市蓉江新區(qū)的多名中小學(xué)生家長(zhǎng)發(fā)視頻吐槽，稱由于當(dāng)?shù)刂醒霃N房供餐配送不及時(shí)、服務(wù)人員不足，開(kāi)學(xué)第一天就出現(xiàn)了數(shù)百名孩子下午3點(diǎn)還沒(méi)吃午飯的情況，有的孩子吃了還拉肚子。

目前，贛州市蓉江新區(qū)已停止對(duì)全區(qū)幼兒園進(jìn)行中央廚房配餐，而中小學(xué)的飯菜仍由中央廚房提供。蓉江新區(qū)社會(huì)事務(wù)管理局文教體科工作人員對(duì)媒體回應(yīng)稱，中央廚房的配餐并非預(yù)制菜。

不止贛州，近期多地學(xué)校發(fā)生類似爭(zhēng)議。9月8日，一張過(guò)期牛柳的照片在江蘇無(wú)錫的家長(zhǎng)群里熱傳。照片顯示，學(xué)校食堂當(dāng)天使用的食材，竟然是過(guò)期快一年的牛柳。

9月9日，無(wú)錫市惠山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布調(diào)查通報(bào)稱，不存在使用過(guò)期食材行為，網(wǎng)傳過(guò)期照片為員工圖方便搜索以前存在電腦中的牛柳圖片文件并上傳。

9月12日，有網(wǎng)友發(fā)文稱，當(dāng)日無(wú)錫師范附屬小學(xué)“陽(yáng)光食堂”發(fā)布的黃小米是2020年11月9日生產(chǎn)。對(duì)此，無(wú)錫蘇南食材公司發(fā)聲明稱，網(wǎng)傳圖片系宜興市陽(yáng)羨小學(xué)2020年12月1日“陽(yáng)光食堂”發(fā)布照片，公司及相關(guān)學(xué)校目前均已報(bào)警。

近日，網(wǎng)傳福建福安市某學(xué)校學(xué)生餐菜品中出現(xiàn)塑料膜。16日，供應(yīng)商城投中央廚房的客服人員對(duì)記者表示，公司已有專人處理該事。針對(duì)有預(yù)制菜的質(zhì)疑，她表示：“可以負(fù)責(zé)任地給你說(shuō)，我們是沒(méi)有預(yù)制菜的?！备０彩薪逃忠矊?duì)媒體表示，已接到投訴，將調(diào)查。

家長(zhǎng)顧慮重重

有人辭職送飯

近年來(lái)，全國(guó)多地引進(jìn)中央廚房集中供餐模式，由餐飲公司實(shí)現(xiàn)對(duì)中小學(xué)、幼兒園的餐食集中配送。一般情況下，中央廚房覆蓋多所學(xué)校的集體供餐，有的還承擔(dān)全市或全區(qū)的中小學(xué)及幼兒園食材配送工作。

而最近，對(duì)于中央廚房集中配餐的擔(dān)憂正在多地蔓延，家長(zhǎng)們紛紛擔(dān)心學(xué)校的統(tǒng)一配餐含有預(yù)制菜，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)學(xué)生的健康不利。

有家長(zhǎng)稱，預(yù)制菜可以吃但不適合所有人，在孩子飯菜上不應(yīng)該節(jié)約時(shí)間和成本。有家長(zhǎng)認(rèn)為，可以做預(yù)制菜，但是必須公開(kāi)透明，讓大家監(jiān)督，讓大家可以選擇。

一位來(lái)自無(wú)錫的家長(zhǎng)對(duì)記者表示，她已因此事辭職，現(xiàn)在每天給孩子送飯，“我娃班里就兩個(gè)送飯的，但是那些沒(méi)時(shí)間送飯的也堅(jiān)決抵制”。

該家長(zhǎng)稱，孩子學(xué)校是統(tǒng)一配送的半成品，葷菜是半成品，素菜洗好切好放塑料袋裝著，隔一天送去學(xué)校。對(duì)這種方式她明確反對(duì)，“做過(guò)飯的都知道這種肯定會(huì)變質(zhì)的”。