在這里吃熱干面喝啤酒，還可以寫(xiě)論文交朋友……

“小而精”社區(qū)咖啡店融入周邊生態(tài)

近年來(lái)，越來(lái)越多咖啡店開(kāi)進(jìn)社區(qū)，承載起消費(fèi)者對(duì)休閑空間的更多想象。這些小而美、凸顯個(gè)人風(fēng)格的咖啡店里藏著哪些故事？近日，記者探訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，這些融入小區(qū)的咖啡店和社區(qū)還蠻搭。

去咖啡店里吃熱干面喝啤酒

今年9月開(kāi)業(yè)的咖啡店CentoCoffee坐落于漢口大智路老社區(qū)里。走進(jìn)店內(nèi)，設(shè)計(jì)精美的海報(bào)、產(chǎn)品菜單、節(jié)日明信片、小卡片處處顯示著主理人的用心，儀式感十足。

這家咖啡店與社區(qū)各種業(yè)態(tài)混搭得相當(dāng)融洽。有客人一大早拎著碗熱干面進(jìn)來(lái)，點(diǎn)一杯咖啡開(kāi)啟自由工作者忙碌的一天；附近烘焙店送來(lái)一盒“驚喜”蛋糕，原是一對(duì)閨蜜要來(lái)咖啡店里過(guò)生日；熟客想喝啤酒，老板“大福”馬上談下了與武漢一家啤酒品牌的合作，做起了聯(lián)名款。

像這樣個(gè)性化的即時(shí)需求，在小而美的咖啡店里，實(shí)現(xiàn)了默契融合。

“大?！贝饲霸谏虾Ｗ鲞^(guò)游戲和奢侈品集團(tuán)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，對(duì)生活方式和審美有著獨(dú)到的見(jiàn)解，又很喜歡老社區(qū)里悠閑寧?kù)o的氛圍感，所以回武漢后，他和伙伴一起開(kāi)了這家咖啡店。現(xiàn)在，“大?！背私?jīng)營(yíng)好門(mén)店空間，還會(huì)定期從營(yíng)業(yè)額里抽出一部分，幫助小區(qū)進(jìn)行地面修繕?！吧鐓^(qū)是個(gè)整體，大家一起維護(hù)好，每個(gè)小細(xì)胞都能獲益。”他說(shuō)。

博士顧客經(jīng)常來(lái)店里寫(xiě)論文

社區(qū)咖啡店還治愈、撫慰著一些需要獨(dú)立空間的人們。這家名為“gogobrew coffee”的咖啡店位于徐東的東原·時(shí)光道小區(qū)，店主方晨在近半年的經(jīng)營(yíng)期間將咖啡、西點(diǎn)、法餐逐一打通。

原本就會(huì)做法餐、法式甜點(diǎn)的他，在社區(qū)咖啡店里找到了新舞臺(tái)，最近還邀請(qǐng)客人一起研發(fā)起了新菜品。“有個(gè)顧客是在讀博士，經(jīng)常來(lái)店里寫(xiě)論文，有時(shí)候做好了餐品，會(huì)喊上她試吃看看、評(píng)價(jià)一下。希望大家能在這家店里找到生活的樂(lè)趣?！?/p>

這家咖啡店的一角還擺放著許多漫畫(huà)書(shū)、心理學(xué)相關(guān)書(shū)籍，這些書(shū)是方晨從家里帶來(lái)分享給客人的，“好多客人也喜歡‘JOJO’(動(dòng)畫(huà)角色)，點(diǎn)杯咖啡能坐著看幾個(gè)小時(shí)，其中一位還把漫畫(huà)書(shū)借回了家”。

馬來(lái)西亞客人摸到了社區(qū)咖啡店

漢口雪松路的“斜陽(yáng)美筑遠(yuǎn)野”咖啡店店主“大野”有著近10年的咖啡行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。從在咖啡店打工，到開(kāi)咖啡烘焙店、民宿、社區(qū)咖啡店，一路走來(lái)，鄂州人“大野”成了“新武漢人”。

沉浸在萬(wàn)松園美食圈中，這家店也成為“萬(wàn)物皆可配咖啡”的一環(huán)?？腿藗兣抨?duì)等著進(jìn)夏氏砂鍋、靚靚蒸蝦享用美食之前，會(huì)來(lái)這里先坐著休息。拎著阿寶生煎包、金焱牛肉粉的人，來(lái)這里配上一杯咖啡也是常見(jiàn)的一幕。“之前還有馬來(lái)西亞的客人來(lái)武漢旅游，打卡我們咖啡店，我們給她推薦了許多周邊好吃的、好玩的?！贝笠罢f(shuō)。