劍門九味雞在千億規(guī)模的“群雄逐鹵”中“新秀”出道并脫穎而出，原因何在？依托劍門關(guān)得天獨厚的優(yōu)質(zhì)水源、悉心養(yǎng)殖的劍門關(guān)土雞，搭配地道的健康輔材與滋補藥材，采用小火慢鹵的古法手藝，“風(fēng)味、品質(zhì)、服務(wù)”多輪驅(qū)動，劍門九味雞再現(xiàn)了經(jīng)典四川鹵味，食客絡(luò)繹不絕。

脫骨鳳爪生產(chǎn)線上，工作人員正在清洗鳳爪。

“劍”字品牌 逐步實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

脫骨鳳爪生產(chǎn)線上，一排食品級不銹鋼制的方形容器里，近8噸鳳爪不停地翻滾，實現(xiàn)了機械化清洗、脫骨。

“目前生產(chǎn)的有檸檬、酸辣、藤椒、紅油、芥末5種口味，今年將生產(chǎn)新產(chǎn)品虎皮黑鳳爪，主要銷往山東、重慶、陜西等地，日產(chǎn)量達20噸，年產(chǎn)值可達3億元。”

生產(chǎn)線負責(zé)人劉建笑著說，剛開年就迎來“開門紅”，與成都大龍燚簽訂了全年3000萬元的訂單。

一期項目的成功投產(chǎn)，為劍門優(yōu)食谷的良性發(fā)展開了好頭。據(jù)了解，正在進行項目二期建設(shè)主要利用周邊閑置廠房，在3至5年內(nèi)，通過兼并、重組、合作等方式，實現(xiàn)劍門火腿、劍門土雞、涼山牛肉、劍門豆腐干等小微企業(yè)倍增，預(yù)計總產(chǎn)值超30億元。項目三期，擬在5至10年內(nèi)，逐步實現(xiàn)飼料加工、豬雞鴨養(yǎng)殖及精深加工全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

“力爭5至10年總產(chǎn)值達100億元，并實現(xiàn)上市，爭做高端食品引領(lǐng)者?！蓖鮿ζ浇榻B道。

接下來，將錨定“劍”字頭、“廣”字頭品牌戰(zhàn)略，進一步凸顯行業(yè)龍頭地位，依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，打造標(biāo)桿食品工業(yè)園。同時，推廣多元合作共贏模式，深入實施品牌戰(zhàn)略，打造更優(yōu)質(zhì)更高端的地方特色農(nóng)副產(chǎn)品。

廣元日報全媒體記者 李家卉 文/圖