夯實(shí)群眾滿意基礎(chǔ)。開展食品安全“你點(diǎn)我檢”“你點(diǎn)我查”“宣傳五進(jìn)”“話說食安”“食安微講堂”等人民群眾可感知的食品安全系列活動。在農(nóng)貿(mào)市場、網(wǎng)絡(luò)餐飲、超市等經(jīng)營場所試點(diǎn)開展披露消費(fèi)投訴信息。探索食品安全網(wǎng)絡(luò)謠言治理新舉措。按規(guī)定及時(shí)公布食品抽檢、案件查辦、嚴(yán)重失信企業(yè)等數(shù)據(jù)信息，增強(qiáng)人民群眾對食品安全的知曉率、滿意度、獲得感。

堅(jiān)持問題導(dǎo)向補(bǔ)齊七大短板

補(bǔ)齊源頭治理短板。針對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患短板，著重解決環(huán)境及耕地土壤污染、未經(jīng)檢疫私自屠宰販賣畜禽、使用國家禁止的農(nóng)藥獸藥及農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、難以溯源、不合格糧食流入口糧市場等問題。

補(bǔ)齊生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管短板。針對生產(chǎn)企業(yè)責(zé)任落實(shí)不到位短板，著重解決質(zhì)量管理體系不健全、過程管理和品質(zhì)把控不到位、標(biāo)識標(biāo)簽不規(guī)范，以及超范圍、超限量使用添加劑、非法添加有毒有害非食用物質(zhì)（“兩超一非”）、篡改保質(zhì)期、摻雜造假、制售假冒、無證“小作坊”等問題。針對監(jiān)管工作短板，全面梳理企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級評定臺賬，完善一企一檔，強(qiáng)化日常檢查、飛行檢查、體系檢查、異地檢查，提高問題發(fā)現(xiàn)率，檢查情況全部錄入“天府市場智慧監(jiān)管”，確保每兩年對轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）檢查覆蓋率達(dá)100%。

補(bǔ)齊流通環(huán)節(jié)監(jiān)管短板。針對食品流通領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患屢禁不止短板，著重整治經(jīng)營主體無照無證（或過期）、不亮證經(jīng)營、無索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)臺賬混亂、散裝食品無標(biāo)識標(biāo)簽（或標(biāo)識標(biāo)簽不規(guī)范）、銷售過期及假冒偽劣食品、非法走私、虛假和夸大宣傳、特殊食品未按要求設(shè)立銷售專區(qū)（專柜）、無保健食品消費(fèi)警示用語提示、特殊食品與普通食品（藥品）混放、農(nóng)貿(mào)市場管理責(zé)任不落實(shí)及管理不規(guī)范、制度不健全等問題。

補(bǔ)齊餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管短板。針對餐飲食品投訴舉報(bào)多、風(fēng)險(xiǎn)隱患高等短板，著重整治經(jīng)營主體證照不齊或不亮證經(jīng)營、超許可（備案）范圍經(jīng)營、從業(yè)人員無健康證、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生差、“三防”設(shè)施配置不到位、復(fù)用餐飲具消毒不達(dá)標(biāo)、進(jìn)購查驗(yàn)制度臺賬不全、入網(wǎng)餐飲單位管理不到位等問題。徹底整治集中用餐單位“三防”設(shè)施不達(dá)標(biāo)問題，嚴(yán)防“鼠頭鴨脖”等類似事件發(fā)生。

補(bǔ)齊食品攤販監(jiān)管短板。針對食品攤販登記管理不到位、經(jīng)營環(huán)境條件差、監(jiān)管難度大等短板，制定食品攤販管理規(guī)范，明確小攤販監(jiān)管事權(quán)，完善縣（區(qū)）政府綜合治理、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）具體負(fù)責(zé)、相關(guān)部門聯(lián)動的管理機(jī)制，著重解決沒有備案登記、缺乏食品安全培訓(xùn)、使用劣質(zhì)原材料制作食品、經(jīng)營環(huán)境條件差、存在消防安全隱患等問題，實(shí)現(xiàn)食品攤販登記備案覆蓋率100%，亮證經(jīng)營公示率100%。