賞美景思美味，一方好水育優(yōu)品。喝一杯廣元黃茶，神清氣爽；嘗一條白龍湖草魚，余味無窮；咬一口劍門關(guān)土雞，口齒留香；品一顆紅心獼猴桃，入口香甜……

在第三屆成渝美食工業(yè)博覽會期間，琳瑯滿目的“廣元美食”，一頭豐富了廣大消費者的購買選擇，另一頭連接著嘉陵江畔廣袤田野的累累豐收碩果?；顒悠陂g，我市舉辦的“四川好水”品牌推介活動，更推動了食品飲料產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。

近年來，廣元做好“水文章”、講好“水故事”、做強“水產(chǎn)業(yè)”，被中國輕工業(yè)聯(lián)合會授予“中國食品產(chǎn)業(yè)名城”“中國特色天然飲用水之鄉(xiāng)”稱號，目前全市構(gòu)建了農(nóng)特產(chǎn)品精深加工、飲料及飲用水、肉制品加工及預制菜“3+1”產(chǎn)業(yè)體系，產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢喜人。

依水而生  綠色農(nóng)特產(chǎn)品持續(xù)走俏

因“樹濃夾岸、蒼翠成溪”而得名的蒼溪縣，位于嘉陵江中游，河流水環(huán)境質(zhì)量常年穩(wěn)定在Ⅱ類以上，純凈的生態(tài)環(huán)境、肥沃稀有的紫色土壤，以及適宜的氣候條件，滿足了紅心獼猴桃生長的嚴苛要求。

我市認證綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品529個，有機產(chǎn)品認證數(shù)量四川第一，被評為國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市；培育中國、四川好糧油產(chǎn)品12個，王家貢米、東寶貢米、曌福菜籽油廣受市場青睞。廣元是世界紅心獼猴桃原產(chǎn)地、全國最大黃茶生產(chǎn)基地、四川最大高山露地綠色蔬菜生產(chǎn)基地，廣元油橄欖、青川黑木耳、朝天核桃、蒼溪雪梨等“廣元七絕”農(nóng)特產(chǎn)品譽滿全球，也是西部最大的生態(tài)有機魚基地、四川生豬養(yǎng)殖大市，劍門關(guān)土雞年出欄超3000萬只。

廣元出臺的《加快推動廣元市預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案（2023—2025年）》，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了施工藍圖。根據(jù)該方案，廣元將建設(shè)預制菜原料供給基地，打造預制菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)園區(qū)，培育引進預制菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，增強預制菜創(chuàng)新研發(fā)、加強預制菜品牌文化培育、構(gòu)建預制菜冷鏈物流體系，積極開拓預制菜多維市場。

“每次到劍門關(guān)都要帶點劍門豆腐干回去吃”“買些雪梨膏送長輩，他們很喜歡”“我家小朋友經(jīng)常吃琥珀桃仁，甜甜的，有營養(yǎng)”……這些風味獨特的零嘴、小吃，口味上擁有“絕對實力”，讓它們迅速風靡街巷，贏得了消費者的芳心。

廣元日報全媒體記者 蘭宜謙